數據寶消息，中國食品科學技術協會王守偉表示，科學、嚴謹的標準是行業健康發展的基石，植物蛋白肉的國標制定從2019年啟動，2020年將正式立項。目前，“人造植物肉”國標正在制定中，出臺時間或許不會讓市場等待太久。
點評：
近年來，“人造肉”產業發展迅速。由於監管層面法律法規的不完善，產業的健康發展一直受到市場的質疑，部分企業甚至存在嚴重的食品安全風險。“人造肉”國際標準的制定，意味著行業已進入規範發展階段，產業或迎來洗盤。當然，國標的出臺將有利於幫助消費者更好的接受“人造肉”，對行業規範運作的企業整體有利！
根據科爾尼全球管理諮詢公司的最新報告顯示，到2040年全球“人造肉”的市場份額將達到60%，其中35%的肉類將由實驗室培育而出，也就是“培育肉”，另外25%將是以植物基替代品為主的植物蛋白肉，即“人造肉”產業具有廣闊的市場前景和發展空間。
具體到A股市場，去年5月份以來，資本市場對於“人造肉”的市場潛力已充分認可，且已進行了多次概念炒作，投資者在標的選擇方面需多方位考量，比如企業的規模、技術研究實力、先期佈局情況等。
根據市場公開資料顯示，相關概念股包括：金字火腿（002515）、雙塔食品（002481）、海欣食品（002702）、好想你（002582）等。
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