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因為喜歡，所以專業，我是室內設計師李秀玲！歡迎大家跟我一起討論家居設計、裝修等問題。
人莫不飲食也，鮮能知味也，廚房真的是一個神奇的地方，多少人的相思情愛都寄託在食物上。而餐廚一體化的設計滿足了我們對家的一切幻想。說到這裡有人可能會問廚房油煙這麼大，可以嗎？
首先，身處寸土寸金的高樓大廈裡，每個人都在挖空心思在這小小的空間容納下一切的可能性，餐廚一體化的設計可以為家省出一個餐廳的空間來，何樂而不為呢？
再者，隨著科技的發展，集成灶，油煙機，新風系統等都可以很好的解決廚房問題。
其實，歸根結底還是大家的需求發生了變化。
廚房需求變化對比
需求變化的原因
做飯“目的”的改變導致廚房的使用功能演變成三個小功能：
1. 給孩子做飯
2. 老人需要做飯
3. 個人愛好，如烘焙等
頑固的慣性思維導致廚房承載了太多不屬於它的功能：
1. 水吧功能，應該出現在客餐廳而不是廚房。
2. 零食水果飲料不加工直接能吃的食物，明顯應該在餐廳解決。
而現代廚房的需求：
1.高效共享
2.操作檯面
3.雙倍收納
4.豐富電器
5.漂亮整潔
餐廚一體化的好處
1.空間利用率更高
餐廚一體化的形式很適合小戶型。因為小戶型面積有限，一旦用實體牆把餐廳和廚房劃分開，無論是做飯還是吃飯，都會感覺很壓抑。這時候打通牆面，就能大大提高空間的利用率，解決空間不足的問題。
2. 收納更便捷
餐廚一體化的設計，餐桌更貼近廚房，一些摘菜、洗菜、放盤等工作都可以在餐桌上完成，做好的菜餚也能立即端上餐桌，更好的節省了灶臺空間。
3. 讓烹飪更有樂趣
傳統的廚房設計，讓廚房的空間過於狹窄，只容得下一個人忙活，別人想插手都難。餐廚一體的設計，有充足的空間讓家人坐在餐桌邊聊天和幫忙，從此烹飪更加有樂趣。
廚房餐廳一體化佈局設計
一字型佈局▽
U型佈局▽
凹凸型佈局▽
島臺型佈局▽
圖片by樘老師△
不同房型的設計方案
1. 帶吧檯半開放式設計
半開放式的餐廚一體化設計，比較適合中小戶型的廚房，有時吧檯和廚房連在一起，便捷還能更時尚。
如果家裡家庭成員不多，也不需要經常招待客人的話，一個與櫥櫃檯面相連的吧檯就足夠了，它省去了傳統餐桌，最大限度地節省了空間。
2. 島臺+餐桌設計
島臺+餐桌設計，是一種比較適合大戶型的餐廚一體化設計，往往用於U型佈局的廚房或者I型佈局的廚房。可以在中心位置做一個島臺，在島臺的一側設置餐桌，在就餐的同時，還能帶來更多的收納空間。
這裡要注意一下島臺的高度▽
島臺與櫥櫃之間必須留120cm以上的距離，才能保證做飯人以一種很舒適的狀態通過，同時可以蹲下去拿取櫥櫃裡的東西。
3. 中西廚結合設計
將餐桌和西廚的位置放在一起，這種設計形式，既避免了炒菜的油煙味，也有空間做烘焙。
李秀玲設計師
廚房雖小，但卻是功能最複雜的地方。作為一名家裝設計師，我把更多的精力都花費在廚房空間的合理設計上，因為一個好用的廚房，對一個家庭來說，是節省下廚時間的良藥，也是健康生活的前提！
關於廚房如何合理規劃，我簡單給大家分享幾點。
升級舒適的櫥櫃設計
櫥櫃常見的幾種檯面主要是“一字型”、“L型”和“U型”
“U型”廚房檯面的空間利用率最高，然而，小廚房確實無法選擇的，因此“L型”廚房會更加的常見。
雖然只能選擇“L型”，看似侷限，但可以通過改造一些細節，來提升我們使用的幸福感。
合適的檯面高低
對於每個人來說，最舒適的檯面高度都是不一樣的，具體怎麼測量呢，可以尋找市面上能夠量體裁櫃的品牌。
要是懶得找，也可以記住這個公式：洗菜檯面高度=使用者身高/2+5~10cm，而炒菜的檯面則要稍低幾公分。
合理收納方式
通常我們廚房的櫥櫃都是吊櫃+檯面+地櫃組成，怎麼合理利用這個空間很重要。
（1）對於吊櫃
太高的吊櫃對小個子總是不太友好，雖能增加收納空間，但取放實在不方便。
所以我們可以選擇一些專門用在吊櫃的收納小技巧，比如選擇一下方便取放的分類盒，連著門上都能放。
還有這樣的拉籃，上層收納物品輕鬆就到眼前了。
（2）對於地櫃
除了常規的地櫃收納，有一些空間也可以利用起來。
比如水槽位置，平時都是用來堆放雜物，亂又浪費空間。
通過合理規劃水槽櫃，也是能夠起到很好的收納作用的。
L型的櫥櫃還有一個死角那就是那個直角位置，平時都會被放棄使用，其實好好利用的話，我們可以增加又一大收納區域。
設計一個這樣的轉角拉籃，就可以解決。
（3）對於檯面
拒絕亂糟糟的檯面，合理規劃，背牆的設置很重要。
3、選擇玻璃門提高採光
小廚房本就比較擁擠，如果選擇過於封閉的廚房門，會讓整個空間更加令人不舒適，因此玻璃門是個很好的選擇。不僅增加了採光，還能另整體空間看上去更加開闊。
小金裝新家
廚房合理設計：1：要充分利用空間，角度，距離的使用。2：要發揮廚房的實用性及便捷性和使用舒適性。3：設計要不留死角，這樣便於清理。4：發揮廚房的功能性，功能不要多，只要美觀協調實用就可以了。5：廚房的牆面地面及櫥櫃檯面多用石材去搭配，這樣既時尚又整潔。6：設計廚房一要考慮安全性，水電氣設計一定要合理，一定要安全。7：建議最好做開放式廚房，這樣又時尚又浪漫，既方便又實用。
可以參考下圖我的設計。
歐磊巖板
廚房餐廳設計：看個人家裡面的設計風格需求。現在外面常見的設計有很多種。
1:中式廚房，廚房肯定考慮為封閉性廚房，考慮到油煙，音量，爆炒這些加個滑門。餐廳考慮吊頂為平行吊頂，燈具配用和風格搭的吊燈最為合適。
2:西廚也是所謂開放式廚房，搭配吧檯選用集成灶效果更好。不用考慮餐廳位置可以直接由吧檯代替。看似一體式廚房兩用設計，風情萬種。
3:中西結合早期中國家庭的廚房一般以封閉式為主，後來隨著時代的發展和外來文化的影響，大家的飲食習慣也開始發生變化，也逐漸有人開始嘗試西式開放廚房。因為油煙的問題，需要把廚房和其他空間隔開，而下廚的人被封閉在自己的小世界裡，與外面完全隔離，直到結束烹飪擺盤上桌，喊大家過來吃飯西廚就不一樣了，以煮、烤、拌為主，空間可以是開放的，妻子準備餐點時，丈夫、孩子可以在旁邊聊天或是幫點小忙，因為交流方便看起來更其樂融融。所以，除了滿足不同家庭成員的烹飪習慣，設立雙廚也是為了讓家人之間保持更好的交流，畢竟廚房空間大了每個人都有發揮的餘地。
