哥說天下
大豆出油率15%？那我上學學的是假課本（五、六年級的算術應用題中說是70%，這個不能作準，但也八九不離十啊）？甚至是假學校？歐買疙瘩！我也與農村的親戚討論過土法榨油，好象出油率不低於50%吧；另外豆餅（豆粕）也是飼料（沒飯吃的時侯人也得吃）甚至肥料（好象是種煙或芝麻）。現在正規榨油廠好象都裂解法加浸出法了吧（具體情況我不知道）？
大個兒525
實在忍不住要回答這個問題了，我老家農村的。談一些淺薄認識吧。首先駁斥有個回答者大豆黃豆傻傻分不清的問題，其實兩者就是一種東西，沒有誰包含不包含誰的問題，叫法或者講法不同而已。其次，針對樓主的大豆出油率低的問題，我沒做過調查，也沒查過相關資料，有一點可以給樓主作參考，就是農村以前燒土灶，用大豆秸稈燒，那火相當旺，滋滋響，因為含油量高，秸稈尚且如此了，何況大豆本身。所以樓主說百分之十五的出油率我持懷疑態度。最後就是樓主提到大豆五塊錢一公斤的問題，這樓主怕是說的超市賣的大豆價格，農村大豆收購價多年來基本也就一塊五到兩塊一斤而已，折算公斤也就三四塊。這個價格還是國內價格，國產大豆畝產低，國家為了保護農民積極性，這個價格都是保護價格了，在國際上，大豆進口價格遠低於這個價格的。還有一點想說的是，豆油產出後的豆粕，價格也不便宜，和原料大豆價格相當，多用於做飼料，或者釀造醬油（也就是醬油配料表上的脫脂大豆）。以上回答，是一個農村長大的人的所見所聞所知，供樓主參考
綿綿109679398
美豆現貨9.525美元一蒲，大約350美元一噸，美國大豆離岸價358，巴豆前段時間370美元均價一噸（離岸價），最高几個月前到400美元一噸。計算中間運費，美國西海岸到上海運費1685美元（海運期貨報價），這是一個標準集裝箱，也就是22噸，77美元一噸。算上其他（中國國內大豆運費，及海運保險等），到中國廠商手裡美豆大約不會超過450美元一噸。摺合人民幣3150元一噸，3.15元一公斤。
壓榨出油，產生豆油和豆粕。分別是6700和3050左右（黑龍江非轉本地大豆油出廠8000多）。美豆出油率高於我國，我國是19%，美國是22%到23%左右。算2比8，平均大豆變為3780的價值。壓榨當然需要成本，這部分成本一噸要多少不清楚，但是一套設備，一邊進料一邊出，成本應該不會太高。
你可以看到，如果你按照上面的數據，你會發現豆粕價格略低於美豆進口價格，但是巴西大豆成本略高。
豆油是大豆加工行業的利潤來源，但是也要考慮一定的損耗，這是個跑量的行業，利潤並不高。但是，不至於虧損。我國東北大豆出油率19%是非常理想的，其他地區大豆出油率更加低，所以題主15%的出油率並不是錯誤的，美國大豆的特點是，出油率高，而豆粕的含蛋白量也很高，在養豬的行業，這關乎到飼料成本。而含蛋白量高的豆粕還可以賣更貴。但是缺點是，美國大豆幾乎都是轉基因。在市面上5元出售的大豆大多數是本國自產大豆，但是食品加工行業，對於豆油的需求還是很穩定的。
我不是反轉人士，所以，我只是陳述數據。
財經紙老虎
這個問題很2啊，最基本的都沒搞清。首先，榨油用的是大豆，不是黃豆，大豆價格比黃豆低很多。其次，大豆榨完油還有豆粕，豆粕也可以賣啊。
winer2011
轉基因大豆及豆製品
一一僅代表本人見解
轉基因是高科技農業。
饅頭好吃，麵條好吃，火燒好吃，你可知道我們吃小麥是由原始麥子和野草雜交基因轉變而來，也就是現在人所說的“轉基因”大豆同原理。只不過小麥是天然轉基因，大豆是人工
所以說“轉基因是高科技農業，是農業的發展必然方向” 。雜交水稻之父袁隆平老先生說：轉基因是大稻的發展趨勢。
很多人都說自己沒吃過“轉基因”產品。我總是和他們辯解：你吃食堂嗎？你去飯店吃飯嗎？你吃燒烤嗎？你吃燒餅嗎？你吃豬牛羊雞鴨鵝嗎？……得到的回答是都在吃。我說：你們是沒買轉基因大豆油，所有的商家都在用“轉基因”大豆油，所有的動物都在吃“轉基因”大豆豆柏飼料，你能說你的身邊沒有“轉基因”？
2017年美國產轉基因大豆產量1.162億噸，中國進口美國大豆3200萬噸，也就是進口了美國的1/4，試問美國的3/4的大豆都哪裡去了？
美國人不是不吃轉基因大豆，而是不直接食用，也沒有標註是否轉基因產品，轉基因大豆榨油以後的豆柏都用於生產動物飼料，也就是二級食用轉基因大豆。
所以說“轉基因”並不一定是老虎，大不要談“轉基因”色變。也不必杞人憂天。現在社會進步了，人民的生活質量提高了，人均壽命提高了，其實都依賴於科技的發展。
用戶6426802784
實在忍不住要回答這個問題了，我老家農村的。談一些淺薄認識吧。首先駁斥有個回答者大豆黃豆傻傻分不清的問題，其實兩者就是一種東西，沒有誰包含不包含誰的問題，叫法或者講法不同而已。其次，針對樓主的大豆出油率低的問題，我沒做過調查，也沒查過相關資料，有一點可以給樓主作參考，就是農村以前燒土灶，用大豆秸稈燒，那火相當旺，滋滋響，因為含油量高，秸稈尚且如此了，何況大豆本身。所以樓主說百分之十五的出油率我持懷疑態度。最後就是樓主提到大豆五塊錢一公斤的問題，這樓主怕是說的超市賣的大豆價格，農村大豆收購價多年來基本也就一塊五到兩塊一斤而已，折算公斤也就三四塊。這個價格還是國內價格，國產大豆畝產低，國家為了保護農民積極性，這個價格都是保護價格了，在國際上，大豆進口價格遠低於這個價格的。還有一點想說的是，豆油產出後的豆粕，價格也不便宜，和原料大豆價格相當，多用於做飼料，或者釀造醬油（也就是醬油配料表上的脫脂大豆）。以上回答，是一個農村長大的人的所見所聞所知，供樓主參考
徠泩櫞
我小時候就在農村長大，當時大豆榨油，出油率基本在11～12%。現在也能買到農村自已榨的油，價格基本在每市斤12～15元左右，超市裡賣的“純大豆油”在每桶80～90左右，這也絕對不是純粹的大豆油，應該是轉基因大豆經過冷浸法榨出的，至於“調和油”，就更假了，裡面連50%的大豆油都沒有。
性本善192
黃豆價格現在5元多一公斤，壓榨豆油出油率不超過15%，超市的豆油便宜的有七八十園一桶，一桶5升，如果真是大豆油那確實是挺划算的，划算得商家要做賠本的買賣了，所以說，我們要搞清楚豆油為什麼這麼便宜？
商家是要賺取利潤的，大豆收購商收購農民的黃豆，轉手之後也要賺錢的，5元多一公斤收進入，賣給榨油廠可能就6元多一公斤了，這樣我們來算一算，就拿出油率為15%來算吧。100斤黃豆出油15斤，100斤黃豆成本就差不多要300元，這樣商家就是不賺錢，什麼成本不套，那大豆油一桶就要差不多二百元了，這樣的算法來看，大豆油成本太高了。但是如果用這種傳統手工壓榨的話，純正的大豆油價格很高了，這屬於高端大豆油了。
但是如今通過藥物冷浸法來提高大豆出油率，最高可以達到20%，但是有個條件就是如今很紅火的轉基因大豆，這種大豆是專門用來冷浸法出油的，出油率高，豆粕產量也高。但是這樣算的話，大豆油也要在13元左右一斤，一桶純正的豆油，就是轉基因的大豆也要一百多元一桶。那超市的大豆油怎麼這麼便宜呢？
其實細心的人看到，超市的大豆油沒有標明是黃豆油，只是說大豆調合油。如果說到這調合油，文章就大了，具體比例也沒有標明，比如商標上不會說，大豆油比例不低於50%，還是不低於10%，這樣一來，可能這桶油中大豆油可能就是摻了一點點，大部分是其他低價值的油品。如如今南方市場是大量種植的棕櫚樹，能出產大量棕櫚果和棕櫚仁，果實與仁都可以榨油，壓榨的棕櫚油出油率可以達到30%左右，所以棕櫚油成本低，價格低。但是棕櫚油與大豆油可以相互摻雜，所以才會出現調合油的概念。
所以你看到產品便宜的豆油可能是調合其他的油。
關注農民，一起學三農。
三農小黃鴨
這個問題就是偽命題，大豆不光出油，還出豆粕啊！豆粕只要出廠價跟原糧豆子一樣，那豆油跟豆子的差價就是利潤啊！比如，豆子三千一噸，豆油七千一噸出油率15%，那個就是15%×7000減去15%×3000，這就是利潤，還有進口大豆水分偏低，大概在12%以下，而出廠豆粕水分在13-13.3%，左右，這也是利潤。
人生路30072837
黃豆榨油的成本核算，小學生都能算的準確無誤，多少錢買來，榨多少油，賣什麼價，不會算錯。
我們的企業為什麼拼命進口黃豆，而且都是轉什麼因的？因為有錢賺。為什麼我們大規模的食用油企業基本都被外國資本買去了？因為這個行業的錢好賺，穩賺不賠。所以，我國每年進口近億噸黃豆。從某種意義上說，是我們在養活著美國農民。
市場賣的豆油便宜，不是那些食用油企業傻瓜，賠本賣給我們，而是本來就不貴。把內情說開就知道了。
為什麼大量進口黃豆榨油？按說黃豆含油率不高，本土的非轉基因不到20%，美國進口的23%左右。花生、葵花、芝麻、山茶，不僅含油率高，還是好油，味道好，質量高，上等食用油，比豆油好多了，關鍵不是轉什麼因，吃著安全。為什麼還是黃豆榨油佔主流？主要是黃豆的複合價值高，油賣錢，豆粕也賣錢。一抵一算，豆粕基本相當於豆子價錢，榨的油也就相當於豆子價錢。所以，幾塊錢買的黃豆，榨出的豆油就接近黃豆價，便宜吧？
這個賬要從綜合效益來算。真正的支撐是我們的養殖業，形成巨大的飼料需求，就要有足夠的原材料。豆粕是最合適的品種，價格低，營養豐富。關鍵還是食用油的副產品。用來榨油的黃豆，只是提取了油脂，其他營養成分都在裡面，正好滿足飼料生產的條件。
正是這樣，黃豆的二次利用，具有了複合價值，大白話說，一樣東西賣兩次。如此一來，豆油成本低了，飼料成本也低了，然後飼養的豬雞成本低了。就這樣，都比較便宜。從這個角度看，物質的綜合開發和利用，是一件功德事。我們才享受到這些較低的物價，當然經營者也賺到了錢。
超市的豆油便宜，這是主要因素。還有個相對重要的原因，出在榨油企業的神操作。現代的榨油，不是我們見到的榨油，用設備把黃豆花生裡的油，硬生生擠出來。而是“浸出法”，能把黃豆裡的油一滴不剩的泡出來。那麼，那些榨油的油粕，裡面還有百分之幾的殘留油脂，就拿來再泡，靠浸出法把裡面的全部給整出來。然後還有比黃豆便宜的榨油材料，譬如棕櫚果。把這些成本更低的油混合了，叫調和油，就是超市最便宜的食用油了。這些油，除了油就是油，裡面再沒有任何的營養物質，包括油企們宣傳的維生素礦物質，鬼才信。
