胶州大白菜是山东地理标志品牌产品，因营养丰富而号称“蔬菜之王”，而胶州大白菜则以汁白、味鲜甜、纤维少、营养丰富、产量高等特点而驰名中外，山东胶州大白菜市场价格是0.3元/斤，超市是1元/斤。
山东胶州大白菜甘甜爽口，可炒食，也可煮汤，还可制成酸菜、腌菜、酱菜、泡菜等，很是百搭，称得上是蔬菜中的“全才”。经常食用山东胶州白菜对人体有很多好处，下面小编为大家讲解一下：
一、养胃
很多人吃了凉的食物容易引起胃痛，这就是胃寒，如果平时多吃一些山东胶州大白菜可以缓解胃寒。
二、利尿
山东胶州大白菜能清除人体内的毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿、消水肿作用。
三、生津止渴
山东胶州大白菜含有非常丰富的水分，有润喉去燥的效果，尤其是凉拌生吃，效果更好。
四、解毒
山东胶州大白菜也含有非常丰富的维生素C，有助肝脏解毒的作用。
五、通便
山东胶州大白菜中含有非常丰富的纤维素，而纤维素可以促进肠壁的蠕动，帮助消化，缓解便秘、防止大便干燥。
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