幹豆角燒五花肉
時間：約20-25分鐘
難度：零廚藝
份量：2-3人份
用料：五花肉300g，幹豆角（泡發後）200g，鹽3g，老抽20g，生抽20g，糖（提鮮）5g，料酒20g，八角2粒，蔥2段，姜3片，油10g
幹豆角燒肉的做法：
幹豆角提前泡發，大約1小時就可以了。鍋中倒入油，放入豬肉塊，翻炒至變色。
加入蔥、姜、八角、鹽、糖、生抽、老抽、料酒、水，中小火燉煮1小時。
1小時後，揭開鍋蓋，倒入泡發的豆角幹，在大火收湯燉煮20-30分鐘即可。不要燉太久，豆角幹就爛了。
小貼士：五花肉提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血；五花肉可以食療熱病傷津、產後血虛、消渴羸瘦、便秘、補虛、腎虛體弱、潤燥、滋肝陰，燥咳、潤肌膚，滋陰、利二便和止消渴。
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