驚蟄吃它最當時，2塊1斤隨便買，簡單易做又美味，益氣殺菌增體質
驚蟄最該吃傳統美食，比包子簡單比饅頭有營養，這4種做法不容錯過!
一轉眼又迎來了今年的第三個傳統節日——驚蟄，”春雷響，驚蟄到“，新一年雨水最充足的季節來臨了，萬物復甦，開始春耕農忙了。很多地方也陸續開始復工了，雖然新冠病毒未遠離我們，但隨著氣溫的上升， 南方城市已逐漸好轉，我們在做好防護措施的情況下，開始陸續復工，畢竟生活還是要繼續的！
春天萬物復甦，細菌也隨之繁殖旺盛，驚蟄前後更應多吃辛味之物，補中益氣，提高抵抗力，這裡建議多吃韭菜、大蔥、洋蔥、大蒜、菠菜等蔬菜。韭菜素有”春天第一鮮“的美名，不僅維生素含量豐富，還含有大量的纖維素，可以促進腸道的蠕動，讓腸胃順暢，提高抵抗力。春天我最愛用韭菜做各種美食，下面我來為大家介紹3款韭菜的吃法，每一樣都爽口美味，切不可錯過哦！
第一種：【不用揉麵、發麵的韭菜盒子】
食材：韭菜1把、雞蛋2個、麵粉300g、食用油、鹽適量
做法：
1、300g麵粉放入一勺鹽，用溫水和麵，邊倒水邊攪拌，攪拌成比較稀的麵糰，然後倒入適量的食用油防粘，用保鮮膜蓋住醒一會兒。
2、韭菜洗淨切碎；雞蛋打散，鍋中倒油倒入蛋液快速炒散，再倒入韭菜碎，翻炒均勻，放一勺鹽，少量生抽炒好後盛出。
3、麵糰取出不用揉，直接團開，然後將餡料放在上面，麵糰折回收口，然後壓扁，平底鍋倒油，小火慢煎至兩面金黃，完全熟透即可開吃了，焦香酥脆超好吃。
第二種：【餃子皮版簡易春捲】
食材：韭菜1把、雞蛋2個、餃子皮30張、木耳1把、粉絲1把、油、鹽適量
做法：
1、餃子皮刷油疊加，然後擀成大的餅皮，水開上鍋蒸3分鐘出鍋，晾涼後撕開。
2、粉絲、木耳溫水泡軟，木耳開水淖燙一下盛出，韭菜切碎，淋點油防止水分流失，將木耳、粉絲切碎，雞蛋炒散盛出倒入大碗中，放入一勺鹽，1勺蠔油，少量生抽，攪拌均勻。
3、餃子皮包入餡料，然後兩邊對摺收口包成長方形，鍋中放油，煎制兩面金黃出鍋。香氣四溢的餃子皮版春捲就做好了，非常的好吃又營養。
第三種：【炒合菜】
食材：韭菜1把、韭黃1把、胡蘿蔔1根、雞蛋2個
做法：
1、韭菜、韭黃洗淨切長段，胡蘿蔔去皮擦成絲，雞蛋下油鍋煎成蛋皮，然後切成細絲。
2、鍋中放油預熱，丟入姜、蒜片，炒香後，放入韭菜、韭黃和胡蘿蔔翻炒至變軟。
3、加入雞蛋絲，放入1勺鹽，少量的生抽，1勺雞粉，一點點的清水，翻炒均勻就可以出鍋了。色澤鮮豔，營養豐富的炒合菜是不是超簡單！
驚蟄最該吃傳統美食，比包子簡單比饅頭有營養，春天第一鮮——韭菜的這4種做法不容錯過，收藏起來做給家人吃，免疫力提高身體壯，春天再也不感冒了。
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