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北方水稻，特别是辽宁的水稻种植时间长，都是一季稻，好吃，主要产地分布在盘锦、营口及丹东东港。
盘锦大米是国家地理标志产品，水稻生长发育和籽粒成熟，具有充足的河水灌溉，土壤没有工业污染。盘锦地区产的“盐丰”品种的大米是最正宗的盘锦在大米，另外还有“辽星” 和蟹田大米，其中“辽星”大米是辽宁产量最大的一种米。盘锦大米如珠似玉、晶莹饱满、粒形完整、胶稠度高、糊化度低，米饭色泽油润、清香浓郁、筋道滑腻，口感极佳。
营口大米种植历史久远，在全国都有知名度。营口大米种植区域在大石桥市，第二届“广交会”上我国出口的“第一粒”大米就是大石桥水源的大米。该种植区域地处大辽河下游冲积平原，这里土层深厚，土质盐碱，矿化度高。由于土壤呈微碱性和碱性，微量元素含量较为丰富，加之，这里温度适宜、光照充足、水资源充沛，已被认定为无公害种植区。
营口大米以其光泽晶莹、吸水性强、软硬度适中，粘软滑腻、清香可口、久放不回生等独特品质在全国享有盛名。
丹东东港大米种植历史源远流长，其历史长达二百七十余年，其中，“鸭绿江”大米闻名全国。东港大米米质外观饱满，有光泽、蛋白质含量达到80%以上，富含十几种人体所需的氨基酸。经过蒸煮的米饭，油光泛亮，香味浓郁、柔润爽滑。
半岛晨报
我在辽宁盘锦生活，辽宁盘锦大米全国有名。
辽宁省境内有著名的辽河平原，在这块大平原从北面的铁岭到南面的营口、盘锦都盛产大米，而这其中盘锦的大米最有名也好吃。
盘锦市位于辽宁省内的西南部，市内没有一座山，全部是平原，而且邻近渤海，境内河流众多，水资源丰富，是著名的鱼米之乡，而且由于盘锦的稻田地都属于盐碱地，这样的特殊田地内生产出来的大米，营养丰富，口感特别好。前几年闹出来中国游客在日本旅游往国内购买的大米乌龙事件的大米，就是盘锦出产的。
游客从日本购买的大米其实是盘锦生产
而且盘锦种植的水稻田内要养殖螃蟹，因此盘锦的水稻使用的农药和化肥比较少，也相对安全。
相比较于南方的大米，盘锦的大米照时间长，生长周期长，盘锦大米区别于南方大米的一个特点就是由于气候特点，北方大米是一季稻，而且东北夏季昼长夜短，所以生长周期长，生长饱满。
当然了盘锦大米声名鹊起以后，也出现鱼龙混杂的情况，有其他地方大米冒充盘锦大米销售的，也有陈旧大米冒充新米出售的，这就需要消费者擦亮双眼了。
