將豬肉切成1釐米見方的塊加2克鹽、少許黑胡椒粉醃製10分鐘以上 準備菠蘿1個菠蘿削皮切塊待用 30克麵粉加50克清水調成麵糊,靜置10分鐘左右將醃好的肉塊放入麵糊中沾取麵糊 鍋中放適量油,燒至7成熱後下入沾好麵糊的肉塊炸至金黃色後撈出備用 另起油鍋,燒熱後放入青紅椒塊煸熟盛出備用鍋裡放底油,加蔥花、薑絲炒出香味,加入番茄醬、白糖、醋翻炒 倒入菠蘿塊翻炒片刻,玉米澱粉加水調成水澱粉,倒入水澱粉熬至粘稠下入肉和青紅椒翻炒均勻即可出鍋 喜歡的朋友點下關注,收藏轉發喜歡的朋友點下關注,收藏轉發 分享到: 閱讀更多 東食記 的文章 關鍵字: 菠蘿 咕嚕肉 胡椒粉