将猪肉切成1厘米见方的块
加2克盐、少许黑胡椒粉腌制10分钟以上
准备菠萝1个
菠萝削皮切块待用
30克面粉加50克清水调成面糊，静置10分钟左右
将腌好的肉块放入面糊中沾取面糊
锅中放适量油，烧至7成热后下入沾好面糊的肉块
炸至金黄色后捞出备用
另起油锅，烧热后放入青红椒块煸熟盛出备用
锅里放底油，加葱花、姜丝炒出香味，加入番茄酱、白糖、醋翻炒
倒入菠萝块翻炒片刻，玉米淀粉加水调成水淀粉，倒入水淀粉熬至粘稠
下入肉和青红椒翻炒均匀即可出锅
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