一、香蒜孜然豬肉粒
食材：豬無骨肋排、蒜、香蔥、生抽、孜然粉、黑胡椒、糖、醋、橄欖油、生粉、鹽。
做法：
1.豬肉切塊，蒜去皮，小香蔥切段。在切好的肉中放入適量生抽，鹽，黑胡椒，橄欖油和生粉。抓勻醃製一會兒。
2.油倒入鍋中加熱，等油溫上來以後，把蒜瓣兒和香蔥爆出香味，直到大蒜表皮焦黃。
3.把大蒜先盛出來，用炸過大蒜的油，來煎醃好的豬肉。小火慢慢煎，翻一翻肉塊，把每一面都煎變色。
4.加老抽上色。
5.翻炒均勻之後，加入剛才炸過的大蒜。
6.根據口味加入孜然粉，翻炒均勻。最後溜著鍋邊加一點點醋提味兒。
二、蘆蒿炒雞絲
食材：蘆蒿1小把，雞脯肉1塊，蒜三瓣，乾紅椒一個，色拉油，料酒，365高鮮，鹽適量。
做法:
1. 雞脯肉洗淨切細絲。
2. 加少許料酒，365高鮮拌勻，醃製入味。
3. 蘆蒿洗淨摘去葉子切成段，蒜切片紅椒切小。
4. 炒鍋中放油，油5成熱時將雞炒倒入劃熟，盛出備用。
5. 炒鍋中留少許油，放蒜片紅椒炒香。
6. 倒入蘆蒿翻炒
7. 調少許高鮮醬油和鹽。
8. 倒入炒好的雞絲，拌勻即可出鍋。
三、五花肉臥雞蛋
食材：五花肉250克、雞蛋4個、鹽適量、蔥1段、姜1片、十三香1/2茶匙、料酒1湯匙、醬油1湯匙、蒸魚豉油1湯匙
做法：
1.鍋加水，冷水下入五花肉，燒開，撇去浮沫，加入料酒，轉小火煮制40分鐘
2.到時間後，將五花肉取出晾涼，再將五花肉切成片，將肉片放在盤中，加入1湯匙醬油、十三香、1/2湯匙料酒、少許鹽、蔥末、薑末拌勻
3.將肉片碼在盤中間，將醃製剩下的湯汁澆在肉片上，將肉片兩遍各磕入2個雞蛋，不用打散
4.蒸鍋加水燒開，將盤子放入，蓋上鍋蓋，上汽蒸十幾分鍾，到時間後，將盤子取出，淋入蒸魚豉油，撒上少許蔥花即可
四、涼拌秋葵
食材：秋葵200g、小米椒2個、蒜3瓣、白糖2g、生抽1湯匙、香醋2/1湯匙
做法：
1.秋葵洗淨去蒂
2.將秋葵放入滾水汆燙2、3分鐘左右迅速撈起
3.放入冷水中侵泡一會
4.將秋葵對剖開
5.擺入盤中備用
6.蒜頭、辣椒切沫
7.加入生抽1湯匙、香醋2/1湯匙、2克白糖拌勻調成醬汁
8.鍋裡燒熱油，燒至冒煙後澆入辣椒、蒜蓉碗中
9.拌勻後澆在秋葵上拌勻即可食用
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