一看就會，超級簡單的珍珠丸子的用料
糯米 100克
雞蛋 1個
豬瘦肉 500克
鹽 1克
生抽 1勺
料酒 1勺
玉米澱粉 10克
一看就會，超級簡單的珍珠丸子的做法步驟
步驟 1
食材準備: 半斤豬肉 糯米提前用熱水泡2小時以上
步驟 2
把糯米瀝乾
步驟 3
豬肉剁碎
步驟 4
剁好的豬肉入碗打入一個雞蛋，加入鹽，生抽，料酒，花椒粉，澱粉。還可以加蒜沫和姜沫，因為兒子不吃，所以我沒加。
步驟 5
用筷子順著一個方向不停攪拌，記得一定要順著一個方向，至少攪10分鐘，攪的越久丸子就越有彈性
步驟 6
做丸子我是直接用手擠的，很方便
步驟 7
擠好的丸子在瀝乾水的糯米里滾幾圈，均勻沾上糯米，擺盤
步驟 8
上蒸鍋蒸18分鐘，注意上鍋裡開了再放哦，不要冷水下鍋，肉質會比較嫩
步驟 9
整好出鍋，灑點蔥花
步驟 10
做法是不是好簡單，我們這叫珍珠丸子，你們那叫什麼呢？
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