日芯
回答這個問題之前，我想大家應該要先對胃炎有一個瞭解，怎麼發現胃炎？胃炎有哪些類型？哪一種胃炎更加嚴重，應該引起大家的重視？然後才是胃炎的治療及注意事項！
那麼究竟什麼是胃炎？
胃炎實際上就是我們人體胃黏膜受到胃內各種刺激因素比如食物要、藥物、酒精、精神緊張等刺激後產生的一種炎症反應！
但注意，並不是所有的胃炎都是壞的，正常情況下，我們胃黏膜就會產生一些炎症，但這種炎症往往屬於生理性的，是我們胃黏膜屏障的組成部位，這也就是為什麼大家只要去做胃鏡，幾乎所有的人都會被查出患有慢性淺表性胃炎的原因！
但是一旦這個炎症使大家的胃黏膜屏障及胃腺結構受損，就會出現上腹疼痛、消化不良、上消化道出血，甚至癌變！
因此，臨床上根據胃炎病理生理和表現出來的症狀，把胃炎分為急性胃炎、慢性胃炎和特殊類型的胃炎！
而題主提到的慢性萎縮性胃炎屬於慢性胃炎的範疇，在我們做的胃鏡檢查下，通常可以看到我們的胃黏膜色澤變淡、皺襞變細而平坦，黏液減少，粘膜變薄，有時還可以看到透見黏膜血管紋（如下圖）
那麼做胃鏡發現慢性萎縮性胃炎，嚴重嗎？
相比慢性淺表性胃炎，慢性萎縮性胃炎肯定算嚴重一些，但這嚴重不代表它容易癌變，而且隨著年齡增長，人的胃自然而然就會出現不同程度的萎縮，像70歲，80歲以上的老年人萎縮的比例甚至高達60%到70%，但這種往往屬於一種正常生理的自然的老化的過程！
當然，哪怕是年輕人被查出最嚴重的慢性萎縮性胃炎，大概的年發生癌變率也只有0.1%，這當中還要經歷腸化生或者異型增生，最後才會發展為胃癌！
不過，不管如何，這慢性萎縮性胃炎還是存在一定癌變的幾率的，因此，做好預防，注意飲食還是非常重要的！
那麼得了慢性萎縮性胃炎，我們應該如何注意飲食的哪些原則呢？
第一點，戒菸限酒，這毫無例外，大家都懂，但必須強調；
第二點，不要吃太快。吃進去食物如果沒有咀嚼充分，也容易損傷我們的胃黏膜，細嚼慢嚥是有道理的；
第三點，不要吃太飽。暴飲暴食往往會加劇我們胃部負擔。
第四點，不要吃太燙等溫度過高食物，這也是導致食管癌重要的原因；
第五點，不要經常喝咖啡、濃茶、辛辣等刺激食物，會加重胃黏膜萎縮；
第六點，也不要不按時吃飯，這是目前這麼多人有胃病重要原因，因為這會加重胃酸對我們的胃黏膜損傷！
