尹訪玉
單單是雲南的各個地方，就有太多獨具特色的風味小吃。加上雲南少數民族眾多，各民族的飲食文化也是一大特色。所以，真要將雲南的特色小吃羅列全面，確實有點不容易。
銅鍋火腿洋芋燜飯。雲南火腿、洋芋、青蠶豆/綠豆，這些在雲南簡單又普通的食材，放入銅鍋中和米飯一起悶熟，可謂香味十分。
乳扇。是產自大理的奶製品，其中以洱源、鄧川出產的乳扇為佳。乳扇其實就是一種奶酪，既可以生吃、幹吃，也可以油炸和煎烤，是大理人民喜愛的一種食物。在大理古城，沒走幾步就有烤乳扇賣，抹上玫瑰醬一起吃，確實很美味。當然，如果是生吃的話，還是要看個人喜好。
酸角糕。在雲南，酸角製品有好幾個品牌，都受到許多人的歡迎。雲南的酸角糕既保留了酸角原本的果味，又不會破壞它的營養價值，酸角糕是人們的休閒小食。
元謀泡果。它已經有70多年的民間製作歷史，以“甜如蜂蜜、泡如棉花”而出名。元謀泡果需要21道工序，手工製作而成。
喜洲粑粑。提到大理喜洲，一定會想到喜洲粑粑。它外皮香酥、內裡綿軟的口感，深受許多人的喜愛，如果想吃到最正宗的，最好前往當地品嚐。
耙肉餌絲。大理巍山耙肉餌絲的耙肉煮的很爛（熟），煮熟的餌絲再加入香濃的湯汁，和耙肉一起吃，十分可口。有些店還會在裡面加入豬皮一起吃。
豌豆粉。夏天吃上一碗拌制好的淺黃色涼豌豆粉，酸辣爽口又消暑。
這裡暫且只說以上幾種特色小吃，因為雲南好吃的小吃實在太多啦，其餘的歡迎雲南的小夥伴們在留言區補充。
時報傳媒
雲南，在中國很多省市人的眼裡是很神秘的，這裡四季如春，氣候適宜，這裡有很多的名勝古蹟，有名震世界的大理，麗江，香格里拉，同時，雲南的食材和美食也是很多人嚮往的。
很多人對雲南，最熟悉的美食莫過於米線，鮮花餅之類的了，其實那只是雲南美食的一角而已，都是在旅遊中的附屬品，由於時間得不夠，所以不能夠嚐盡所有。
以區域為代表，每個地方都有自己代表的美食和小吃。籠統的說雲南的特色小吃包括烤豆腐，炸洋芋，烤乳扇，喜洲粑粑，破酥包，眼鏡粑粑，木瓜水，銅鍋洋芋飯，豆麵湯圓，傣味的燒烤，小吃如撒撇，泡魯達，烤羅非魚，烤雞等，大救駕，蒸餌絲，花生米幹，昭通小肉串，烤洋芋。
雲南的小吃種類豐富，有的地域飲食都是小吃拼接，算不上什麼大菜，都可以算是小吃。到雲南一地，可以多住幾日，遊玩品美食，十分舒適。
春城才子
大家好，我叫小黑。我來回答一下我喜歡的雲南特色小吃。
1.宣良烤鴨
宣良烤鴨是別具一格的美味佳品，尤以狗街烤鴨為佳。 烤鴨又分仔鴨和肥鴨兩種:仔鴨，肉質細嫩，食 味香甜;肥鴨油脂較多，肉質老香，若配以蔥白、花椒或醬製品食用，那更是別具風味。
2，油炸螞蚱，
雲南十八怪中，有一怪是“螞蚱當下酒菜”。這螞蚱，就是我們常說的蝗蟲，就是這樣普通得不能再普 通的蟲子，這裡的人美其名曰：“跳菜”是下酒首選菜。
3，雲南鮮花餅
雲南鮮花餅可以說是雲南經典的特產之一，常被作為伴手禮饋贈親友，至於雲南鮮花餅哪個牌子的好吃 ，眾說紛紜，因為不同品牌的雲南鮮花餅有不同的特色，而且有不同的口味，所以雲南鮮花餅沒有什麼 牌子最好，只有經過挑選對比之後最適合你口味的，我吃得最多就是嘉年華的鮮花餅。\n
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小黑美食鋪
雲南的特色小吃很多很多，除了米線，還有曲靖蒸餌絲、河口小卷粉、玉溪米涼蝦、昆明燒餌塊、
文山的冰湯圓、文山椒鹽餅、玉溪冰稀飯、麗江粑粑、大理鶴慶的喜洲粑粑、昭通的油糕餌塊和小肉串、曲靖的沾益小粑粑、騰衝的松花糕、建水的燒豆腐、石屏烤豆腐、騰衝的大救駕、巍山耙肉餌絲、元謀泡果、墨江麻粹、昆明的糖腿包子、雲南各地的豆燜飯、紫米八寶飯、傣族象耳粑粑、壯族花糯飯、陸良的麻衣饊子、宜良的都督燒賣、什錦春捲、玉溪芝麻片、昭通綠豆糕、東川泡蛋糕、建水燕窩酥、麵筋薩琪瑪、石屏荔枝酥、通海豆末糖……太多啦！！！
上面只是羅列了雲南較為出門的小吃，它們只是一小部分；
其實，雲南的特色小吃分佈極廣，僅僅在巍山縣，就有諸多好吃的特色小吃，他們專門搞過幾次巍山小吃節，讓我們看到了他們的小吃繁多的一面——
巍山最出名的小吃是一根面，一根面就是一碗麵，很具有觀賞性和熱鬧性；
巍山還有耙肉餌絲，是大理地區最正宗的，它用豬肉後腿和小膀在炭火上慢慢烤熟，烤得金黃，在淘米水裡浸泡，至少三個小時，再用文火慢燉一夜，肉香撲鼻的耙肉餌絲就成功了。
巍山還有殷記鹹菜、蒙化醬螞蚱、厚生號蜜餞、青豆小糕、涼豆粉、油香、燒餌塊……好吃的多多啊。
食色雲南
在雲南，除了米線還有很多特色小吃。
我所知道的，比如喜洲粑粑，騰衝和大理的餌絲，餌塊，雙廊的烤乳扇，雞絲米線（涼米線）等。哦，還有香格里拉的犛牛肉也算是特色吧。
餌絲和餌塊我是吃過的，是用大米碾成面製作的，餌絲和米線類似，口感更粘更有嚼勁。餌塊可以卷油條等。
雲南的自治州很多，少數民族也很多，不同民族的飲食也不同。
雲南菜喜歡放薄荷葉，另外雲南的菇類特別多。
找景點
還多著呢，我給您介紹幾種在白雲路13號滇香火瓢牛肉店裡吃過的雲南特色菜
滇香汽鍋雞雞湯完全靠蒸汽蒸出，鮮味無法形容，還有氣鍋牛肉那更板扎
2.香茅草爆牛肚，絕對您吃了忘不掉
油淋乾巴是雲南本土傳統菜，也是清真代表菜
更牛的是這個椒麻壯涼雞
