很多人尤其是體重超標的人，對脂肪肝這個名字應該不陌生。我們的肝臟確實有一部分是由脂肪組成的，但如果肝臟中的脂肪含量過高，就可能成為脂肪肝，這是一種疾病。
通常有兩種類型的脂肪肝疾病：酒精性脂肪肝和非酒精性脂肪肝。另外，懷孕也可能導致脂肪肝疾病。但不管是哪一種，脂肪肝都會損害肝臟，阻止它清除毒素併為消化系統產生膽汁。當肝臟無法有效地完成這些任務時，會讓人們整體的身體健康出問題。
儘管有些人可能需要看醫生進一步治療，但脂肪肝的主要治療方法是改變飲食和運動習慣。現在就讓我們看看，如果你有脂肪肝，應該吃哪些食物比較好：
1. 大蒜
大蒜可能有助於減少脂肪肝患者的體重和脂肪，因而對脂肪肝患者有益。所以，大家不妨在平時做菜時多放一些這種調味品。
2. Ω-3 脂肪酸
目前的研究成果表明，ω-3脂肪酸可以改善脂肪肝患者的肝臟脂肪水平和高密度脂蛋白膽固醇水平，這些食物包括三文魚、沙丁魚、核桃和亞麻籽等。
3. 咖啡
咖啡含有綠原酸，這是一種具有抗氧化和抗炎特性的有效化合物，它也有助於降低膽固醇和高血壓。除了這種有益的化合物，咖啡本身似乎也有助於保護身體免受非酒精性脂肪肝疾病的侵害。所以，早晨喝杯咖啡，可以是脂肪肝患者食譜的重要組成部分。
4. 西蘭花
吃各種蔬菜對脂肪肝都有幫助，但西蘭花更值得一提，它是一種人人都應該吃的蔬菜。研究發現，長期食用西蘭花有助於防止小鼠肝臟中的脂肪堆積。雖然我們仍需對人類進行更多研究，但這種蔬菜看起來非常靠譜。
5. 茶
將茶作為一種藥，可以追溯到數千年前。在治療脂肪肝方面，我們也可以求助於茶，尤其是綠茶。它可以幫助減少體脂百分比和血液中的脂肪，其較高的抗氧化劑水平也對健康有益。
6. 核桃
雖然樹堅果是任何飲食計劃的良好組成部分，但核桃的Ω3脂肪酸含量特別高。研究也已經證實，吃核桃能改善非酒精性脂肪肝患者的肝功能。
7. 鱷梨
鱷梨也就是牛油果，含有豐富的健康脂肪，還含有抗炎營養素和可溶性纖維，可以幫助降低人體血糖和氧化應激，有益肝臟。
8. 大豆或乳清蛋白
一些蛋白質可以幫助保護身體免受脂肪肝的侵害，比如大豆和乳清蛋白，它們似乎有助於平衡簡單碳水化合物的影響，並且可以降低血糖水平，還能幫助身體保持肌肉質量並減重。
除了上述應該多吃的食物，脂肪肝患者也有一些要避免的食物，比如精白米飯、精製糖、酒精、精製穀物、油炸食物或鹹味食物、紅肉等。同時，還要改變生活方式，定期鍛鍊身體，這樣才更有助於控制和減輕症狀。
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