数学压轴陈老师

转基因水稻营养成分如何？

普通水稻大米的营养丰富，以粳米为例，蛋白质含量达到14.6g/100g，脂肪0.9g/100g，碳水化合物77.6g/100g，还有粗纤维、磷、铁、维生素及各类氨基酸等。转基因水稻主要是转入抗虫、抗杂草的基因，对于营养成分如何，早在2002年有人研究过，如图所示（其中81为普通杂交稻、TA81为恢复系杂交稻、GM-S81、GM-TA81为转基因水稻）：

蛋白质、脂肪、维生素B1、B6、叶酸、磷、钾等略有增加。

转基因水稻的现状

在我国是没有转基因水稻种植的，但中国研究的转基因水稻品种“华恢一号”在2018年1月底通过美国批准上市种植。华恢一号抗虫效果如下图：

一方面，不得不佩服研究专家在转基因水稻上做出的成果；另一方面，在转基因安全性上有待验证。

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主食，主要就是填饱肚子提供能量，以碳水化合物和少量蛋白质为主，很少谈水稻的营养成分。至于经常谈的水稻口感，根据品种跟产地口感什么的本来就差别很大，而且带有很强的个人主观色彩，跟大米加工精度也有关，还有直链淀粉与支链淀粉之间的比例区别。不然也不会像泰国香米，五常大米卖比普通大米贵那么多。

目前国内转基因的主食还没有商业化种植。转基因水稻如果是抗病抗虫的品种的话营养成分理论上应该跟它对应于的野生型品种是一样的。转基因水稻在国内主要用于科学研究，育种还是采用传统育种方法。

科学闰土

不管转基因水稻营养成份怎样？我们主要知到草甘膦残留物的毒素在植物内，人们长期吃用带有草甘膦除草剂残留物就会产生癌症，慢性病高发，这是多国有经济实力国家科研专家得出的试验结果，所以俄罗斯，德国，荷兰，等都彻底抵制.一切转基因化学食品！！！

实践就是真理

说在篇首，不管转基因营养成分如何，反正我是不会吃得，因为虫子都不吃，谁知道吃了会如何呢？至少转基因水稻的安全性现在是未知的，未知的事情是最可怕的事情。

目前最为成熟的转基因作物除了抗草甘膦转基因大豆以外，就是抗虫转基因水稻了。

抗虫转基因水稻的抗虫原理是，在传统水稻中转入编码bt蛋白的基因片段，这样水稻就会自己表达bt蛋白，而这种bt蛋白对于鳞翅目昆虫来说是有毒的。

那么问题来了，既然虫子吃了含有bt蛋白的转基因水稻会被毒死那么人吃了会怎样？

其实有这个顾虑是人之常情，但是真的不用担心，下面从以下5各方面来回答这个问题。

一是从科学机理看，转基因水稻中的Bt蛋白是一种高度专一的杀虫蛋白，只能与鳞翅目害虫肠道上皮细胞的特异性受体结合，引起害虫肠麻痹，造成害虫死亡。只有鳞翅目害虫的肠道上含有这种蛋白的结合位点，而人类肠道上皮细胞没有该蛋白的结合位点，对于哺乳类动物来说不是毒蛋白，而是普通的蛋白。因此不会对人体造成伤害。

二是从营养学评价结果看，转基因水稻与非转基因对照水稻在主要营养成分、微量元素含量以及抗营养因子等方面，没有生物学意义上的差异。

三是从毒理学评价结果看，转基因水稻的大鼠90天喂养试验、短期喂养试验、遗传毒性试验、三代繁殖试验、慢性毒性试验以及Bt蛋白的急性毒性试验结果表明，对实验动物未见不良影响。

四是从致敏性评价结果看，Bt蛋白与已知致敏原蛋白的氨基酸序列同源性比较结果显示，Bt蛋白与已知致敏原蛋白无序列相似性。cry1Ab/cry1Ac蛋白体外模拟胃肠道消化试验结果表明，该蛋白易被分解，不具消化稳定性。

五是从应用历史看，人类发现Bt蛋白的来源生物苏云金芽孢杆菌已有100年，Bt制剂作为生物杀虫剂已安全使用70多年，大规模种植和应用转Bt基因玉米、转Bt基因棉花等作物已超过15年，至今没有发现苏云金芽孢杆菌及其蛋白引起过敏反应的报告。

2013年7月，中国61名两院院士联名上书国家领导人，请求尽快推进转基因水稻产业化。

61名院士在建议书中写道：“推动转基因水稻种植产业化不能再等，再迟缓就是误国，转基因产业化发展不起来，则商业发展不起来，对科研影响非常大。”

截至2013年，转基因水稻国产化科研水平正处于最好水平，仅从技术上说，和美国有得一比。但商业化运作就差远了。现在必须建立强大的种业公司，推进转基因水稻商业化种植。

但目前转基因水稻商业化最大的阻力是政府决策。

以上言论仅是个人看法，目前我是不会吃，至于选择吃的人也不好说什么！你们的看法呢？

神奇创意吧

意缘随缘

袁隆平承认“第3期、第4期超级稻应用转基因分子技术”;承认水稻去镉应用“基因敲除”技术;“转基因水稻中间试验”遭农业部通报;“隆平高科子公司生产转基因玉米种经销商获刑”！某些人竭力狡辩否认袁隆平团队“推广转基因作物”、对据实揭露袁隆平团队“早已搞转基因”者疯狂攻击，如何进一步狡辩？

说句心里话好吗

目前世界上批准最多转基因作物性状分别是抗虫和抗除草剂，另外还有一些品质改良的作物。对于水稻来说，我国目前只有两个品种获得安全证书，均为抗虫性状，遗憾的是这两个品种都没有批准商业化种植，另一方面，我国也没有批准进口转基因水稻，因此，通过常规途径很难在你的餐桌上出现转基因大米（光明正大请实验研究人员赠予的和别有用心去实验基地偷取的另当别论）。 转基因作物在研究过程中需要经过一系列的安全评价，其中包括转目标基因以后获得的转基因作物与其非转基因受体之间的差异，除了品质改良作物以外，常见的转基因抗虫或抗除草剂作物，理论上其营养成分应当与非转基因受体没有显著差异。

梦连环

袁老已经明确反对把水稻这一国人的主要粮食作物转基因化，而且政府也支持这一观点。现在国家不管实际境况如何，明确表态国内农作物只是木瓜和棉花。绝对没有其它涉及转基因。编辑咋唯恐天下不乱似的，在反和防转基因的国人心理上又要火上浇油啊？如真任由转基因食品如此在国人的餐桌上泛滥下去，国家和民族的传承受到了几千年来前所未有的挑战和威胁。

山中月104811503

现在科学上就“转基因水稻”的安全性还没有给出定论，不过我认为在为弄清楚之前，请不要食用“转基因”食品，以免存在隐患。

关于水稻种植技术，你可以考虑一下IQPR量子型号水灌溉，此技术从国外引进，以量子力学为基础的纯物理技术。

IQPR量子型号水不但可以改善土质，还可以改善水质。IQPR量子型号水调整土壤pH值至稻米种植的理想范围（pH5.5-pH6.5），适宜的土壤pH值为水稻提供最适宜的生长环境，加上IQPR量子型号水在灌溉水中的持续作用，使得水稻能够更好的吸收土壤及水中养分。即利用IQPR量子型号水种植的水稻：水稻生长周期短，在不使用任何药品的前提下，增强水稻的抗病力、去除病虫害，水稻分蘖增多、籽粒饱满、加工稻米时不易碎，同时建立完善的稻田生态系统，可进行稻田养殖。由此看来，IQPR量子技术型号水生产绿色、健康、有机稻米并不是虚言。

量子波原位水处理技术

具体情况具体分析，首先要看转的基因是否是和营养成分相关的基因，不能以偏概全。一般来说，如果转进去的基因是和稻米蛋白质，淀粉等合成相关的基因的话，营养成分是和普通稻米有所不同的。具体哪种成分不同，也要看转进去的基因是控制稻米中花青素含量，还是控制稻米淀粉合成相关的。。。如果转进去的基因是个负调控基因，或者说对稻米淀粉合成不利的基因，那么转基因水稻的营养成分或许还不如常规水稻。。。。所以说，大家一定要透过现象看本质啦

關鍵字: 科学 转基因 营养成分