大家好，我是小白菜多肉美食，今天咱们又见面啦！今天咱们聊的食材是金针菇，这是一种很普通的菇类，我们是经常吃的，常用它们来涮火锅，做青椒炒金针菇，金针菇炒鸡蛋，番茄金针菇，剁椒蒸金针菇，金针菇汤等，用它们做的菜非常鲜，也非常好吃，但就是有一点，这金针菇比较难嚼，还不太好消化。
今天我就给大家介绍一种很特别的吃法，这样做出来的金针菇，轻轻一咬就碎了，下面来让我介绍一下这种金针菇的吃法吧！
【所需食材】
金针菇一把，鸡蛋3个，胡椒粉适量，盐适量，面粉一小碗，清洗一小碗。
【制作方法】
一：把鸡蛋打在碗里，把它们打散，放上五香粉、盐，再把水倒进去，搅拌好之后再把面粉放进去，把它们弄成面糊 二：金针菇清洗干净之后，把它们切掉尾部的根部，去掉老掉的根部，只留下上面最嫩的部分。
三：金针菇处理好之后，把它们放到面糊里面，让金针菇沾满面糊，每一根金针菇里面都沾满了，弄好之后，把它们放到盆子里备用。
四：烧上一锅的油，等油热之后，把泡了面糊的金针菇放到油炸中油炸一下，油炸的时候注意一下油温哦，一定要油温达到120度的时候再放进去油炸，先把这金针菇油炸一下定一下型。等油温达到150度的时候，就可以慢慢把这些金针菇油炸到酥脆了！油炸的时候，千万不能在油温很低的时候放进去哦，这样食材不仅能吸到很多的油分，吃起来特别的油炸，而且油炸好后还软踏踏的不好吃，如果你平时喜欢吃油炸食物的话，最好能买一个温度计
准备地找到烹饪温度，才能做出更好的美食！如果只是凭经常判断温度的话，每一次做出来的口感也会不一样的！
你看看这就是油炸好的金针菇了，此时的金针菇已经油炸到酥脆了，非常的好吃，轻轻一咬就碎了，吃起来真的是太香了！看到这样做出来的金针菇，是不是觉得超有创意的？如果你喜欢吃的话，可以在家里试一下它的做法哦！
做好之后，如果在上面撒上一层的椒盐，那味道会更加好的哦！ 好了，今天这道美食的制作方法就分享到这儿了，如果你喜欢的话，请帮忙点赞和转发哦，我们明天再见，拜拜！
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