山東濟寧，是一座美食文化氣息濃郁的城市，儒家創始人孔子的故鄉，不僅僅是風好景好，濟寧的特色美食也是一時半會說不完的，今天小編就帶大家一起來看一看屬於濟寧的這麼幾種夜色美食。
1.濟寧夾餅
濟寧夾餅是濟寧當地的特色小吃，圓圓的烤餅用小刀從中間片開，然後加入油炸的裡脊、羊/雞肉串、火腿、魚排、雞蛋、豆扣、豆腐皮、魚/雞/牛排、蔬菜等等，再抹上辣椒、甜麵醬、鹹麵醬或番茄醬，撒上孜然粉和芝麻，最後再放上一片生菜，海帶絲或者碎饊子。顧客可以根據自己的口味選擇，且製作方便、營養豐富。
2.微山湖醉蟹
微山湖水質清澈，水草豐茂，可以說是天然的大閘蟹養殖基地。微山湖大閘蟹主要分佈於微山湖下級湖原生態水域，具有青殼、白肚、金爪、黃毛、體壯膏肥、香味濃郁的特點。
微山湖醉蟹，是有200多年的歷史濟寧有名特產。這種醉蟹是用微山湖所產的鮮蟹及多種調料精製而成。漬好的醉蟹栩栩如生，形如活蟹。揭開蟹蓋，蟹肉雪白，蟹黃鮮紅，入口酒香濃郁，鮮美異常，風味獨特，是宴席珍品！
3.曲阜煎餅
煎餅是山東特色名吃。曲阜煎餅將小麥粉、玉面粉等調成糊狀放入平鍋內攤熟後，放入用花生油、炒花生碎、蔥花、食用鹽、辣椒末等材料調製而成的餡料後烙成，酥脆爽口、風味獨特。
4.泗水火燒
泗水火燒，是濟寧泗水縣的傳統小吃，狀似餃子，外皮酥脆，內餡濃香，油滋滋的樣子讓人充滿食慾！
5.兗州大燒餅
兗州大燒餅，是兗州的名吃。形大如盤，頗具山東人的豪氣，幹香酥脆，爽口怡人！
6.馬村煎包
是山東省濟寧市嘉祥縣特色小吃，現已覆蓋魯西南。馬村煎包皮薄、餡豐、油多，薄而不漏，油而不膩。剛出鍋的是最好吃的，時間稍長色、香、味均遜色很多。
7.甏肉乾飯
山東濟寧地區傳統特色小吃，起源於元朝。隨著京杭大運河的開通，南方的大米從水路運往北方。當時的人們把用陶器燉出來的肉和大米飯放在一起吃，別有一番風味。於是就逐步發展為今日的甏肉乾飯。隨著社會經濟的發展，甏肉乾飯不斷改進創新，又增加了卷煎、麵筋、肉芯丸子和雞蛋等一系列菜品。
8.鄒城川味面
在鄒城的街頭經常能看到川味面，不大的門頭房，三五條長桌，十幾個馬紮，男男女女們圍坐在一起，面對一片紅光閃閃，吃得滿頭大汗，真個是不亦樂乎。碗底撒上麻椒面 + 一勺子肉湯 + 煮熟的麵條 + 肉滷 + 辣椒油 + 一點醋 ，撒上一點蔥花或香菜末，就是正宗鄒城川味面。
9.風味石榴雞
風味石榴雞是山東省的傳統名菜，屬於魯菜系孔府菜。形似石榴、鹹鮮帶辣。蛋打成液休，製成蛋皮，將雞脯肉及所有配料切成粒，雞脯肉漿好，過油後和配料一起炒成餡芯，蛋皮包入餡芯。用韭菜花紮好，上籠蒸熟即可。
10.微山湖鹹鴨蛋
微山湖鹹鴨蛋是山東省傳統名吃，蛋殼呈青色，外觀圓潤光滑，魯南一帶人又叫它"青皮"。鹹鴨蛋在我國曆史悠久，深受老百姓喜愛，在市場上也備受青睞。
11.燒羅漢麵筋
燒羅漢麵筋是山東濟寧地區的傳統風味名菜。此菜做法精細，麵筋四周，擺放18 個口蘑，恰似十八羅漢靜坐，故而得名。
12.孔府豆腐
孔府豆腐一道美味，主要原料為果木燻豆腐、辣椒醬。薰香味獨特、辣香味醇。有一年乾隆來曲阜，孔府擺了個豆腐宴招待皇上，其中上了一道燻豆腐，皇上很感興趣，吃的十分可口，對燻豆腐大加讚賞，還給了做燻豆腐的韓老二一些獎賞，從此燻豆腐便成了曲阜特色風味名吃。
13.濟寧湯漂魚丸
漂湯魚丸是一道細菜，是微山湖的傳統名吃。一般的魚丸子都沉入湯內，而微山島的魚丸子在湯中全部漂浮著，故名漂湯魚丸。入口即化，馨香滿腹，不膩口，易消化，好吸收。特點為：一鮮、二嫩、三軟、四漂。由於胖頭魚屬高蛋白、低脂肪、低膽固醇魚類，對心血管系統有保護作用，能暖胃、祛頭眩、益智商、助記憶，延緩衰老;還能起到潤澤皮膚的美容作用。
來濟寧旅遊必選美食
閱讀更多 小帆談娛樂 的文章
