哈嘍大家好我是老左，今天給大家分享一個香辣草魚簡單好吃的做法。
做法：
1，準備好一條草魚清洗乾淨去掉魚線，從尾部沿著魚骨片開，魚骨切成小段，魚肉片成小塊分別裝入兩個碗中
2，魚骨和魚肉碗中分別放入薑片，蔥段，料酒，食鹽，生抽，攪拌均勻
3，再魚肉的碗中打入一個蛋清加入一勺生粉攪拌均勻醃製20分鐘
4，準備好所需配菜：青紅辣椒切成辣椒圈，姜蔥斜到切大片，準備好一袋剁椒倒出水分把剁椒切碎
5，起鍋燒油下入蔥姜爆香，炒香之後倒入泡椒繼續爆香，最後加入倒出的泡椒水和半鍋清水，加點食鹽和雞精
6，水開後下入魚骨中火煮熟後撈出
7，再下入魚肉片輕輕的波動以防止粘連煮熟後盛出裝碗，倒入湯汁
8，接下來起鍋燒油，下入花椒和青紅椒加入一點食鹽煸炒出辣椒味
9，煸炒好倒入魚肉上，美味的草魚就做好了
喜歡這種做法的朋友趕快試試吧！
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