人不管走到哪一步，总得找点乐子，想一点办法。是的，美食就是我找的乐子，想的办法！小谈食刻和你一起认真对待吃下的食物！
每一种好吃的蔬菜，总会沾染上一些“骂名”，比如前些日子我提到的蒜苔，接下来我要讲的西葫芦，这些原本营养的蔬菜，却总被人误解，很多人听信谣言不敢吃。事实上蒜苔也好，西葫芦也罢，它不过就是一种蔬菜，并非是一种毒药。
西葫芦又名搅瓜、美洲南瓜。它果胶含量高，含糖量低，风味独特，深受我的青睐。在不同的地区，西葫芦的吃法也不太一样，比如说在云南，大家就喜欢烤着吃，在广东地区则大家喜欢凉拌吃，在我们老家，唯有炒着吃才现它的本味。
春天别放过此瓜，尤其是女人和孩子，5分钟就上桌，比吃肉还过瘾。西葫芦皮薄、肉肥嫩致密、味清香微甜，其烹饪方式可炝、炒、烧、炖、做汤、做馅儿。最主要的是它富含大量的维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高，这也是为什么推荐女人和孩子多吃的原因。
三月，吃鱼吃肉不如来盘这菜，补充身体水分，女人吃护肤还养颜。西葫芦的含水量特别的高，它能够补充人体所需的水分，女人常吃的话，有润泽肌肤的作用，同时常吃西葫芦还可以调节人体代谢，能够帮助减肥。西葫芦还含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力。
这么好的蔬菜春天怎么能放过呢？接下来就给大家带来一道猪肉烧双瓜，营养美味两不误，而且做法特别的简单，配上大家爱吃的黄瓜，这道菜清香鲜嫩水分足，春天皮肤干燥，来一盘这菜，护肤又养颜。
【猪肉烧双瓜】
食材准备：猪肉100克、黄瓜1根、西葫芦1个
辅料：食用油、料酒、盐、生抽、蚝油、鸡精2克
制作过程：
1、黄瓜冲洗干净，切去两头，把它切成段再改刀切成丁，西葫芦洗净，把它同样切成丁，猪肉洗去血水切成小块。
2、锅中放入食用油，把它烧至5成热，放入切好的猪肉炒出多余的油份，炒的时候稍微炒的干一点，这样猪肉会比较的香。
3、倒入准备好的黄瓜丁还有西葫芦丁，大火快炒，从锅边烹入少许的料酒，继续翻炒，炒匀炒至变色。
4、放入蚝油，少许的盐，再加入生抽，炒至入味，最后放入鸡精2克进行提鲜，从锅边淋点水，入味即可出锅。
5、把它盛入一个干净的盘子中，就可以开吃了，清甜爽口，虽说放入一点猪肉，但是吃起来一点都不油腻。
食刻tip：
1、不管是黄瓜还是西葫芦它都非常容易熟，所以炒的时候，不要炒的太久，不然容易营养成分流失。
2、炒素菜最好配上一点猪肉，这样炒出来的菜会比较的鲜，而且口感也会更滑，当然怕长肉的话，还是少吃猪肉。
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