記得上大學那會，基本都是八點鐘上課，而我們寢室的8個大懶包都會睡到七點半左右才慢悠悠的爬出被窩，匆匆的穿好衣服，到水房去洗漱，然後跑去學校食堂買早飯，再拿著早飯急忙跑到上課的教室，坐在最後一排開始祭奠五臟廟。記得那時候早飯必不可少的是豆漿，外加餡餅、包子、油條三種之中的一樣，當然有時候也會抽風似的一樣買一個，但那畢竟是極少數的，大多數的時候都是三選一。我上鋪的兄弟酷愛吃包子，幾乎每天的早飯都是包子，白菜餡、韭菜餡、牛肉餡、豬肉餡……幾乎是離不開包子了。而我最喜歡的早餐就是油條了，基本上都是2根解決戰鬥。畢業以後，早餐也基本都是買著吃，一週也會吃個3次左右的油條。可是，成家以後就很少吃到油條了，主要是家附近也沒有賣油條的，要想買油條得跑個5裡左右的路程，實在太麻煩了。這麼一合計，還不如自己做省事了。
油條，是一種古老的漢族麵食，長條形中空的油炸食品，口感鬆脆有韌勁，中國傳統的早點之一。很多人誤以為，宋朝時，秦檜迫害岳飛，民間通過炸制一種類似油條的面制食品(油炸檜)來表達憤怒，被看做油條起源，其實，油條遠遠早於宋朝。具體時期不得考證。油條的叫法各地不一，"天津稱油條為果子；安徽一些地區稱油果子；東北地區稱大果子；閩南福建等地稱油炸鬼；潮汕地區等地稱油炸果；浙江地區有天羅筋的稱法。且不論油條有多少種叫法，我們今天來講一下油條的家庭版做飯，大家一起來看看吧。
食材：麵粉2碗、雞蛋1個、酵母1勺、鹽1勺
製作步驟：1.準備食材，將麵粉、雞蛋、酵母、鹽放入一個盆中，並用溫水和成麵糰。
2.發麵1小時，是麵糰脹至兩倍大。
3.面板上抹油，用手按壓，再用刀切成長條。
4.將兩條放在一起，用筷子在中間壓一下。
5.油溫七成熱放入鍋中炸，炸至金黃酥脆，控油撈出即可。
小貼士：1. 麵條厚度1/4釐米較好，太厚裡面還未炸熟，外面已經太焦。
2. 炸的時候先將麵條操作好，才不會手忙腳亂。
3. 放入油鍋以後，要迅速的用筷子翻滾，才能炸得均勻。
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