小编在刚出入社会时经朋友介绍就从事了餐饮行业，在我的认知当中以为就是去里面打打杂端茶倒水，又或者是去厨房学几个拿手好菜，跟着大师傅干说不定被老板看中了把他的女儿许配给我 从此我就走上了人生巅峰迎娶白富美这样 可当我真的进入这个行业才发觉并不是我想的那样～ 我的朋友认识一家湘菜餐厅的经理刚好店里也缺人，我就这样去到了这家店上班开始了我的第一份工作！ 我去了一段时间之后才知道其实我们店并不是一个老板，而是两个老板一起投资的外加一个厨房老大给他承包制的，里面的关系可复杂了，厨房一群都是老乡，楼面部有两个女服务员也都是厨房老大的亲戚， 这是一个小地方的各种关系户，《下面我们来说说里面的各种不为人知的秘密》厨房里面的硬菜那种看起来很有胃口的各种褒，其实都是提前加工好的，食材我不说各位也知道肯定都不是新鲜的都是冰冻很久的，而且份量也没有想像那么多，大部分都是配料以及器具包装起来的，本钱大概在十几二十块左右，却可以一份卖到五六十，六七十不等当然还要除去人工费 以前我也是听朋友说吃的行业有多赚钱 现在看看其实那也是人们辛辛苦苦的劳动成果， 除了不遇见黑心老板以及抠门的那钱他们赚的也值，就是有好多老板喜欢节约各种成本食材碗筷桌布纸巾等等都进货拿最廉价的，最可怕的就是明明食材已经变质了，通过他们高明的手段以及高超的手艺配上各种香料却也可以把它们变成各道香喷可口的菜品！ 而且份量也少价格却卖的高还有很多老顾客！ 我在里面上班吃的员工餐都不敢吃看着色香味俱全，在我没看到他们做菜也许我还吃得下，看到之后每顿吃饭都是光挑青菜吃以及清淡的，就是不吃那些辣的，因为这些菜调料都是放的比较重的各种荤菜新不新鲜我不敢保证，但是看他们从急冻箱里把肉拿出来时却还用鼻子去闻了又闻，还做出一副非常嫌弃恶心的表情，然后解冻以后切好放上各种重口味的调料可能也是压制异味才放那么多，想想我就觉得可怕，他们那些厨师却还吃的津津有味，可能他们吃出了一种自豪感毕竟是自己的作品！ 我最不能忍受的就是厨房里师傅炒菜各种吐痰， 每一道菜自己都要用勺子在自己嘴里过一遍 ，然后再放进去把勺子滚一遍 ！我心里想应该也是尝试味道要是味道不对客人肯定会投诉，谁知道他尝完味道以后一口浓痰吐到地上，手上的烟灰滑落身上的汗水也跟着一起潇洒的涟落在烟台上， 看着小编心里一阵翻江倒海， 这群师傅各个都是有脾气的主儿，你要是催急了他还往你的菜里面吐口水完了以后把它用筷子搅拌均匀还省了盐巴，你吃起来还津津有味！ 别问小编怎么知道的那也是冒着生命危险不小心看到的！这还是一家不大不小规模的餐厅 都这样 那要是那些路边摊各种快餐店更是无法想象！ 小编还是奉劝各位以后在外面吃饭尽量挑那些连锁店！要么就点一些清淡的菜！要是勤快的条件和时间都安排的上的最好就自己动手做两个家乡菜，即干净卫生吃的放心关键还把手艺越练越好了
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