用糯米做成的饭就是糯米饭。其主要食材就是糯米，也可以加入其他食材， 各种风味。糯米的营养是很丰富的，可提供人体所必须的能量。糯米饭的大名，在中国南方人民生活中占有重要地位，在南方早餐界那是占用非一般的地位，特别是热腾腾的糯米再加上蒸好香喷喷的香肠、扣肉、酸菜、酸豆角、脆蹦、绿豆蓉等等，揉成一个团，塑料袋一装随手带走，那是既方便又美味啊。特别适合我们这些上班族，不过最重要的是它好吃而且不贵，价格大多数是2到3元一卷。
在桂林柳州除了常规口味的糯米饭以为，还有以牛肉为主的糯米饭（超级好吃的哈），在南宁的糯米饭大多主打加扣肉，变成了扣肉糯米饭。据了解在南宁有几家糯米饭做得可是风生水起，全民口碑的好吃！在南宁的朋友可是有福了，不过如果你近日食欲不佳，刚好厌倦了重口的食物，不妨来点儿糯米饭吧。保管叫你吃上一口就根本停不下的节奏，看过来，带你们一起吃吃吃！
南宁位于祖国南方，属于亚热带气候，动植物丰富，四季常绿花鲜艳，粮食作物一直以种植水稻为主，所以，能把稻米文化发挥的淋漓尽致。自然能把一坨糯米饭做出N多花样。其中，五色糯米饭是最具代表之作，五色糯米饭，俗称五色饭，又称乌饭，因其呈黑、红、黄、紫、白五种颜色而得名，刚蒸出来的五色糯米饭，味道清香四溢，糯米原本的香味、天然植物的香味，还有蒸笼的木香的五色糯米饭很诱人，色香味俱全，让人垂涎欲滴，看着就有食欲，吃起来顺口不腻，所以深受大家喜欢，绝对是壮家人一道特色传统食品。
下面给大家推荐一道：香菇腊味糯米饭家庭做法
食材：糯米、干香菇、腊肠、蚝油、生抽、葱、香菜。
做法：1、糯米用适量清水稍微浸泡10～20分钟。2、干香菇提前用清水泡发，另外再准备一些虾米一起浸泡。把虾米和香菇稍微切碎，腊肠同样切小粒备用。3、把泡过的糯米放入电饭煲内，加入适量的清水。煲这个饭的水份要比平常煮饭的水要少一格，这样煲出来的饭才有嚼劲。4、热油锅，将腊肉、腊肠以小火爆香锅内热油，再把虾米、香菇丁放下去炒香。5、接着放一勺蚝油和少许生抽调个味拌匀。6、把炒好的香菇料平铺在锅里，按煮饭功能等待米饭蒸煮熟。7、待饭熟后，开锅撒上少许葱花和香菜，再用饭勺拌匀。那么一碗腊味飘香的糯米饭就做好了，大家这样看着有没有食欲呢？而且有饭有肉，要是再打个紫菜汤或者煮个菜汤，那么一顿饭就这么解决了～现在秋风起，正是腊味飘香时，大家快去尝一尝腊味吧！难怪南宁糯米饭那么受欢迎，保管叫你吃上口就根本停不下来的节奏！
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