大年初二以来，北京市个别超市、菜市场门店大白菜、白萝卜等蔬菜品类出现了价格上涨，市民集中购买的情况。
北京市商务局表示，将及时掌握生活必需品供应情况，将全力确保常见蔬菜等生活必需品不脱销、不断档、不涨价。同时，北京市相关部门呼吁广大市民不信谣、不传谣、不抢购，北京蔬菜供应充足，价格稳定。
1月28日上午，北京商报记者兵分多路，从批发市场到面向百姓的超市，了解到北京蔬菜供应的实际情况。
新发地 白菜回归“白菜价”
一大早，记者就赶往北京人的“菜篮子”新发地批发市场。市场总经理张月琳告诉记者，在市场和商户的共同努力下，大白菜等储备菜批发价格已较初二、初三两日下降了一半，回归至1.8-2.2元每斤。
同时，新发地市场也加大了对进场商户、货车的检疫和消毒，并在正月十五之前免收商户进场费，鼓励商户进场销售，平抑物价。
北京部分蔬菜价格上涨受诸多因素影响，包括春节期间新发地部分商户返乡、疫情导致部分餐饮企业闭店市民家庭采购菜量增加等。北京商报记者从物美超市了解到，今年初二蔬菜销售量是去年初二的3倍。
超市发 低于采购价出售大白菜 十种菜品实施控价
北京商报记者在超市发右安门店走访时发现，该店蔬菜销售正迎来高峰期。
店长张楠介绍，春节期间蔬菜进货量是去年同期的3倍。“超市发通过原产地直采方式保证蔬菜供应，并以低于采购价的1.39元／斤的价格销售。”
张楠告诉记者，希望消费者理性消费，春节期间家庭室温较高，不利于大白菜等蔬菜的储藏，容易造成对商品的浪费。
物美超市 冬储菜充足 日供量数千吨2-3次配送到店
28日上午，记者看到北京物美三里河店货台上冬储类菜品充足，少量豆角、黄瓜等菜品缺货。刘兆文表示，近两天市民购买量加大，北京物美菜品日常供应量为700吨，现在出现3倍增长，已经快速协调物流等，让菜品尽快配送到店。
店长刘兆文表示，“北京物美菜品供应量较之前出现3倍增长，少部分菜品出现短缺，但冬储菜品不受影响。”
据了解，物美超市菜品供应采取一日两到三次配送，每日下午两点半左右会有两车货到店，以保证市民购买需求。北京物美超市还通过菜品专项跟进，即时调整菜品供应。
“目前菜品价格保持平稳的市场价格，不会因为疫情而出现波动。“刘兆文表示。
家乐福
北京23家门店严防控、不涨价
北京商报记者了解到，目前，北京家乐福各门店运营正常，米粮油等基本民生商品供应稳定，每天按门店所需积极多次调货，全力保障平稳运营。
“我们会持续增派车辆、增派人员，保证门店有充足供应量，今日北京到货160吨蔬菜，我们还会继续加大采购量，确保顾客能买到可心的蔬菜”，家乐福相关负责人接受北京商报记者采访表示，北京23家家乐福门店，持续保障供货稳定，尽全力保障不断供、不打烊。店内消毒液、洗手液、口罩等商品均保证不断货、不涨价。
家乐福接受北京商报记者采访表示，北京23家家乐福门店，持续保障供货稳定，尽全力保障不断供、不打烊。
为确保购物环境安全卫生，家乐福卖场工作人员一律佩戴口罩，通过体温检测。并对废弃口罩定点存放严格管理。建议进入超市顾客务必佩戴口罩并在进入卖场前接受体温检测，在超市不同位置张贴温馨提示，每家店配备额温检测枪。超市服务中心配备酒精免洗消毒凝胶和一次性口罩，方便顾客使用。
志广富庶农产品直营店
北京330多家门店不脱销、不断档
北京商报记者上午来到志广富庶农产品直营店草桥店，看到1000平方米的门店中，市民们有序采购，没有发生哄抢。
志广富庶公司总经理吴志广表示，北京330多家门店不脱销、不断档，价格不会有大幅波动。目前整体菜品平均涨幅10%-15%。圆白菜、大白菜、土豆、萝卜等大路菜价格有小幅变动，原因在于从大年三十到正月初一，物流配送人员过节放假，但已与昨日全部紧急召回，并抓紧调配工作人员上岗，未来几天随着物流配送人员到位，货源供给都将充足。
“请市民放心，志广富庶保证不会有大的价格涨幅，货源也请放心，请广大市民调整好心态，新鲜蔬菜一定会到位”。
菜鲜果美生鲜超市
白菜土豆销量增5倍 拓宽渠道量足价稳
生鲜超市“菜鲜果美”北京科荟路店总经理王兴水对前来踩点的北京商报记者表示，“菜鲜果美通过拓宽进货渠道，加大采购量来保证菜品供应，请广大市民放心。”记者看到，店内白菜售价为1.99元。
菜鲜果美在北京有7家店，其中5600多平方米科荟路店是面积最大的一家。“菜鲜果美北京科荟路店的日均客流量在5000人左右，近日来人均客单价增长1-2倍，仅正月初一一天就卖完三天的量。”
王兴水表示，为保障供应，已指派采购经理到河北玉田、内蒙古、张家口蔬菜等产地加大采购量，今天下午就有5车白菜运来，“货台不会空，供应不会出现问题，请广大市民放心”。
据了解，目前菜鲜果美的白菜价格涨幅10%，水果涨幅3%-5%。白菜、土豆、萝卜等大众化菜品销售量增长3-5倍。
值得注意的是，菜鲜果美在京东到家、美团、饿了吗等线上平台的销售量大增，其中菜鲜果美小程序出现了白萝卜、菠菜、茴香等部分菜品缺货情况。“销量增加的主要是蔬菜、水果、米面、粮油、方便面等，从初一到初五，光蔬菜每天就售出15-20吨，同比增长1-2倍。”王兴水表示，如果大家都不恐慌，理性采购，而不是囤货，三倍、五倍地购买，那么就不会使货物的价格增长。
每日优鲜 华北区预计到货量为原计划3倍
1月28日，北京商报记者了解到，每日优鲜已于22日成立疫情响应专项小组，制定应急方案。每日优鲜华北负责人表示，从除夕到28日，需求增幅明显，订单量增幅为去年同期的136%，初一订单量较去年涨幅增加227%。商品人员已经和供货商积极沟通，加大备货力度，特别是水果和蔬菜的预计到货量将为原来计划的3倍左右，以保障用户特殊时期的需求。
每日优鲜已对口罩、消毒液等产品进行紧急补货，并承诺绝不涨价，如商品有货，每日优鲜保证极速送达，如遇商品缺货，建议点击“到货提醒”，企业会尽快备货到位。
与此同时，每日优鲜极速达业务覆盖的大部分地区春节不打烊，保证生鲜食品和便利商品的稳定供应和极速送货到家，满足消费者日常需求。过年期间，全国大部分区域（除华中外）正常营业，保证水果、蔬菜、零食酒饮等可以持续稳定的供应。
闫岩 孔文燮 赵驰 赵述评/文
闫岩 孔文燮/摄影&摄像
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