雖然孩子永遠是家長心頭的小寶貝，但是不得不承認，有些時候孩子也會讓人很煩躁，比如拒絕吃蔬菜耍賴的時候。作為大人，我們自然知道多吃蔬菜對身體有很多好處，但孩子們可不會管那麼多。這種時候，除了教育和引導外，也可以對蔬菜做一些“改造”使它們更受孩子歡迎。
比如把蔬菜做成泥狀使它們更便於入口，或是給蔬菜做一些可愛的造型，引起孩子的興趣，土豆泥正是一個絕佳的選擇。
馬鈴薯在我們的生活中隨處可見，可能正是因為它們太過常見，才使人們忽略了馬鈴薯其實是富含營養的優質蔬菜。
以馬鈴薯為例，一個148克的帶皮馬鈴薯可以提供：
2克膳食纖維，約為人體每日所需膳食纖維的7%；
620毫克鉀，約為人體每日所需鉀含量的15%；
人體每日所需30%的維生素C；
人體每日所需10%的維生素B6；
美國馬鈴薯還可以提供鐵、鈣等營養成分，僅含110卡路里，不含脂肪、膽固醇和鈉。
根據上述營養信息，大家不難發現，馬鈴薯是維生素C的優質來源，而維生素C對於孩子的健康成長至關重要。研究顯示，維生素C可能對人體免疫系統有益。這也是為什麼推薦將土豆泥加入孩子食譜的原因之一。
另外，比起米飯、麵條、麵包等主食，同等卡路里的馬鈴薯給人帶來的飽腹感能夠維持更長時間。如果在早餐中加入一份土豆泥，就不用擔心孩子會在午飯前餓了。
對於日常生活非常繁忙的家長來說，不一定要通過傳統方式來製作土豆泥，可以選擇用美國產的土豆泥粉來準備。推薦美國的土豆泥粉一是因為美國擁有嚴格的檢測標準，食品安全比較有保障；二是市面上銷售的美國土豆泥粉成分表都比較簡單，往往只有馬鈴薯、調味料和奶油等，沒有過多的食品添加劑。
用土豆泥粉準備土豆泥時推薦按照粉1水5的比例進行攪拌，如果想為土豆泥增加更多營養的話也可以用牛奶、高湯等進行製作。
現在就給大家介紹幾道富有營養的美式土豆泥料理，今天正好是兒童節，做給孩子飽飽口福吧，說不定會大受歡迎哦~
推薦食譜
01
土豆泥魚籽飯糰
外表可愛引人食慾大開，還添加了許多富含營養的配料，製作起來也很簡單。
人數：2人份
製作時間：15分鐘
原料：
土豆泥粉 150克
水 30毫升
豌豆粒 30克
魚籽 5克
米飯 300克
胡蘿蔔碎 5克
壽司海苔 1張
鹽 3克
做法：
1.土豆泥粉與水混合製成土豆泥。豌豆過沸水，冷水沖涼瀝水。
2.在土豆泥、魚籽、豌豆粒中加入鹽，拌勻後分成小份。
3.米飯與胡蘿蔔碎拌勻後，分份，分別將土豆泥團包成飯糰狀。
4.將壽司海苔剪成適寬條狀，包裹在飯糰上即可。
02
土豆泥堅果球
快手早餐的絕佳選擇，想必會深受小朋友歡迎。
人數：2人份
製作時間：8分鐘
原料：
美國土豆泥粉 150克
水 30毫升
核桃仁、杏仁、開心果仁各20克
做法：
1.土豆泥粉與水混合製成土豆泥。將堅果分別切碎成小粒。
2.土豆泥分成小份，團成適口球狀，再蘸裹上混合堅果碎即可。
03
土豆泥濃湯
醇香的土豆濃湯，誘人的香氣令人慾罷不能。
人數：3人份
製作時間：15分鐘
原料：
土豆泥粉 200克
洋蔥碎 10克
黃油 10克
牛奶 600毫升
培根 3片
鹽 5克
黑胡椒碎 3克
做法：
1.用黃油爆香洋蔥碎，加入牛奶，用中火煮沸，轉成中小火。
2.在鍋中加入土豆泥粉，不停攪拌至湯汁濃稠，加鹽拌勻，關火備用。
3.培根切小片，煎至焦黃香脆，放在湯上，再撒上黑胡椒碎即可。
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