番茄和豆腐是兩種營養很豐富的食材，但是我都不怎麼喜歡吃，番茄除非做番茄魚，不然我不吃，豆腐那就是煮火鍋的時候才會吃，所以，我相信同樣的食材在不同的烹飪條件下味道還是可以不一樣的，也還是可以變的很好吃的，就像你不喜歡胡蘿蔔，但是燉羊肉的時候這個胡蘿蔔能好吃到飛起來，平時咱們尋常人家的哪能頓頓都大魚大肉的上，清粥小菜才是主流啊，這些常見的東西才最養人，有時候也不能完全聽從嘴巴的，為了健康還是應該多吃點嘴巴不喜歡但身體喜歡的食物，不管你信不信，反正我信了，哈哈。
這個番茄燒豆腐啊還是我在食堂吃到的，當時我真沒吃，我認為的番茄除了炒雞蛋就是煮湯啥的了，最多我允許它煮個魚或者燉個牛肉，除此之外就是另類，就算在食堂看到很多次我也是不吃的了，凡事都有例外的時候，估計那次是我看著番茄很有胃口吧，鬼使神差的要了一份番茄燒豆腐，媽耶，居然這麼好吃，酸酸甜甜又嫩滑的口感哦，差點因為偏見錯過一道美食啊，我自己在家做這道菜的時候會放點番茄醬，吃起來會更濃郁一些，湯汁拌飯也很好吃，不信你試試就知道了。
食材：番茄2個、嫩豆腐1塊
輔料：油、鹽、番茄醬、蔥花、姜蒜
做法：1、豆腐切小塊用開水汆燙一分鐘，明確時間為了讓你看著方便，一會兒、適量這些詞對有些人來說根本理解不了，希望不是你，番茄洗乾淨，去蒂後切小塊，不需要去皮。
2、平底鍋燒熱，放兩大勺油煸香姜蒜後小火翻炒番茄，慢慢的炒出番茄的汁兒。
3、加入汆燙好的豆腐塊，用半碗溫水和一大勺番茄醬中小火慢慢燉煮十分鐘。
4、湯汁漸漸收乾的時候放鹽調味，翻炒豆腐塊入味，你覺得湯汁差不多的時候就可以關火了，我喜歡湯汁濃郁的，基本上都是差不多快要乾了的感覺。
溫馨小貼士：
這道菜真的太簡單了，你不可能會做失敗，無非就是湯汁多少的問題，湯多就敞開鍋多煮一下，幹了？這個應該不會吧，炒菜的時候難道你去看電視了嗎，讓菜都煮幹了，其他的味精、雞精、甚至是勾個芡啥的，你隨意就好，喜歡都放進去，還有就是豆腐需不需要焯水的問題，這個不是重點，焯水能去點豆腥味，不焯水也能吃，你媽做的菜你還不是吃了小半輩子了。
番茄燒豆腐太家常了，家常到你大概都不會這樣吃，不過你試試就知道味道的奇妙了，就算不能改變你的三觀，也能讓你喜歡上這種吃法，你也別謝我，這是食堂師傅的功勞，趕緊去幫我點贊和分享出去吧。
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