09.16 武漢楊園,一條被忽略的美食街

過早,

小破店裡生出的口碑美味

在社區裡吃過早,好吃的一般都是看起來毫不起眼,環境甚至還有一點雜亂的老店,楊園街上的店大多都是此類,其貌不揚,金玉其中。

武漢楊園,一條被忽略的美食街


畢氏麵館

一跟朋友說要來楊園,立刻就跟我推薦了這家麵館。說這是他覺得楊園一帶最好吃的熱乾麵了,一點兒不比那些名店差。

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最拿手的熱乾麵好吃到沒話說,麵條柔韌爽滑,軟硬適中;澆上濃稠的芝麻醬,和獨家秘製的滷水,整碗麵熱氣騰騰,香氣撲鼻。這個時候再來碗蛋酒,這套組合從來沒膩過。

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如果你在店裡吃,老闆就會給你用大鐵碗裝上滿滿一碗的熱乾麵,手法嫻熟的幫你加好調料,朋友跟我說其實畢氏的老闆去年初就換過人了,好在手藝幾無變化,味道一如往常。


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毛明小吃

楊園街153號附近

除了畢氏,毛明小吃店也被朋友強烈安利,他說“不想吃熱乾麵的時候,那就去吃毛明吧!”

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這家店最出名的是他家的煎包,每天早上買煎包的人都能排起長隊。甚至不少已經從楊園街上搬走的街坊,也總會回到楊園來買。

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一元錢2個的包子,麵糰發得又香又足,包裹著帶著蔥香的肉餡,在一口大鍋裡煎得金黃酥脆,再配上隨便加的辣蘿蔔和辣椒醬,實惠又好吃。

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他們家的炸醬麵也很好吃,前幾年盤下了隔壁的門面就把粉面搬了過去,我們去的時候,兩間店裡都坐滿了過早的食客。

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一品香糊湯粉

楊園街106號

這家店就在畢氏麵館的斜對面,店面不是很大,但在楊園一帶的名氣也不小。

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武漢現在做糊湯粉的店子越來越少,好吃的糊湯粉更是難尋,但這家店的糊湯粉讓我吃了幾口就立刻圈了粉。

每一根粉條上都裹了一層厚厚的魚糊,奶色的湯汁藏了數不盡的胡椒粉,每一口都是花費時間熬煮魚肉留下的鮮香。

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這家店尋常的細粉也很好吃,豆芽和榨菜給得足,配上店門口剛出鍋的面窩,一切都剛剛好。

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福記


楊園街裡的這家福記,相比上述的店而言,算得上一家新店,雖然開了沒多久,也成為了楊園居民樓下好吃的那碗牛肉麵。

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牛肉都切成薄薄的大片,已經被滷得格外軟爛,他們家還有牛肚面,不僅有著跟牛肉一樣的好味道,牛肚咬起來還多了份頗有嚼勁的Q彈口感。

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店面一角支起了炸面窩的油鍋,小面窩、大面窩、苕面窩都有,我買的小面窩一個個都炸得外皮酥脆,內裡柔軟。一定要趁熱吃。

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劉記早點

楊園街鐵四院路路口

看起來一處小檔口,卻有著從白天到黑夜的活力,早上的豆皮熱乾麵蒸餃小籠包,中午的炒飯炒麵,晚上的瓦罐藕湯,每一天,這裡都要換上三四波“主角”。

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聽朋友說,他們家最好吃的非藕湯莫屬,做的很傳統,會把藕煨得夠粉夠糯,湯上飄著一層油花,隨意加些粉絲,就是冬日裡最溫暖的一頓晚餐。

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如今新小區裡難得一見的開水房和棉花鋪子,也依然開得很好。在“武漢每天不一樣”的當下,這些不起眼的老店顯得越發可愛。


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