鱼翅

1.鱼翅的功效和作用

健脾、养脾、养胃、健胃、养肝、护肝、养肾、补肾、提高免疫力、降血压、养颜。的效果！

• 适宜人群

  一般人群均可食用鱼翅，气血不足、营养不良、体质虚弱之人，各种癌症、心血管疾病、免疫性疾病患者适宜食用鱼翅。

• 禁忌人群

  鱼翅性温营养，诸无禁忌。

2.鱼翅的营养价值

• 蛋白质22.2 克

• 脂肪3.2 克

鱼翅鲨鱼骨汤

一.鱼翅鲨鱼骨汤所需材料

• 澳洲金钩翅3个

• 鲨鱼骨4片

• 元贝3个

• 凤爪3只

• 鸡胸肉1块

• 龙骨若干

• 盐适量

• 香菜适量

• 水适量

二.鱼翅鲨鱼骨汤做法步骤详解



1、澳洲金钩翅提前两天泡发，泡发方法：将金钩翅隔水蒸10~15分钟，会缩成一块，再用冷水放冰箱泡两天即可。每天换两三次水，如水变混浊即需换水。

2、准备好食材，泡发好的金钩翅，鲨鱼骨，元贝，鸡胸肉，清洗干净备用。

3、凤爪，龙骨清洗干净，飞水备用。

4、将凤爪，龙骨，元贝放入砂锅中，大火烧开，文火煮30分钟，做高汤底。

5、加入金钩翅，鲨鱼骨，文火煮30分钟。

6、鸡胸肉切块，飞水后加入汤中，煮10分钟。