高血脂是指血液中胆固醇或甘油三酯过高或低密度脂蛋白过高的情况，现代医学称之为血脂异常。血脂异常是导致动脉粥样硬化的主要原因，也是心脑血管病发生发展的危险因素，被称为人体健康的“隐形杀手”。
有研究称，饮食不当是高血脂的一个重要致病因素。的确，饮食对于血脂的水平影响占有很大的分量，如果平时饮食不当，很容易增加血液中甘油三酯和胆固醇的含量，增加血液粘稠度。因此，高血脂的基础治疗就是改变不良的饮食习惯，严格控制饮食。
提醒：3种食物升血脂，日常要严格控制，能不碰就不碰
1、高脂肪食物
脂肪其实是人体必须的营养元素之一，但是并不是越多越好。脂肪摄入过多，比如烹饪时使用较多油脂，或者是喜欢吃一些肥肉、油炸食物等，很容易导致脂肪不断的囤积，血脂不断升高，对血脂控制不利。
2、高胆固醇食物
过量的胆固醇摄入，导致胆固醇升高，会大大增加动脉粥样硬化等心血管疾病的风险。常见的高胆固醇食物有鱼籽、动物内脏等，如果是特别喜欢吃这类食物的，为了血脂正常，要尽量控制摄入量。
3、高糖高碳水食物
糖分和碳水化合物摄可在体内转化为脂质，如果长期摄入过多，会逐渐影响到血脂，甚至长期偏高还会使血糖异常。血脂升高本来就会对血管造成伤害，如果再加上血糖超标，会损伤血管壁，加速血管的损伤程度。
想要降血脂应该怎么吃？水里加点“料”，坚持喝，高血脂降了，血管问题也不见了
血脂高的人，平时多喝水是利于稀释粘稠血液，加速血脂代谢的。不过光喝水作用不大，如果可以在喝水之余坚持喝植物降脂液，也就是乌麦霜桑液，可以利用乌麦、霜后桑叶等降脂食材，帮助更快的促进血液中甘油三酯和胆固醇的分解代谢。
乌麦也就是我们常见的荞麦，含有丰富的亚油酸、芦丁等多种活性物质成分，对抑制甘油三脂以及胆固醇的生成有很大的帮助。霜后桑叶中的桑叶多糖、生物碱等成分物质，可以起到降甘油三酯、总胆固醇，调理高血脂的作用。搭配在一起发酵饮用，人体可以通过吸收其中的降脂成分，利于天然植物达到降血脂的作用。
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