豐盛齋也算是一個老牌子了，在洛陽有挺多分店的，這麼多年憑藉口碑和味道一直是很多洛陽人冬天吃銅鍋涮羊肉必打卡的地方。
銅鍋涮羊肉的鍋底很簡單，就是清水蔥花蝦米等一些簡單的東西，不過吃銅鍋涮羊肉重點也不在鍋底，和川鍋是完全不一樣的。
想象一下，冬天室外颳著陰冷的北風，朋友們一起坐在室內圍著一個銅鍋，涮著手切的大片羊肉，再蘸上特調的芝麻醬，那滋味別提多滿足了。
羊肉或肥牛現點現切成大片，每一片都厚薄適中 ，切厚了不容易熟，切薄了容易散沒口感。
紅肉和白肉相接，薄而飽滿，均勻厚度，個個打卷，鮮吃鮮切，讓每一片羊肉鮮香最大限度的保留！放進翻滾著的鍋裡，幾秒鐘的功夫肉就變色了，這就算熟了。
豐盛齋的菜品絲毫沒有在擺盤上下功夫，大片的肉直接堆在盤子裡上桌，看上去分量就實在有沒有！沒有過多的花樣造型，吃的就是品質和味道。
咕嘟咕嘟的湯底，撈羊肉片時不小心碰到鍋壁的刺啦刺啦的響聲，有沒有起一種小時候吃火鍋的感覺呢？
地址：洛陽分店很多自己搜索即可。
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