05.24 重慶人,究竟吃不吃火鍋底料?

去年夏天,《中國有嘻哈》火了。節目中有個性的選手很多,但最“囂張”的rapper要數GAI了,他長相很兇,說唱也全是方言,卻是最有江湖氣的rapper。

重慶人,究竟吃不吃火鍋底料?

無論是,

老子吃火鍋 你吃火鍋底料

還是,

一往無前虎山行,撥開雲霧見光明

都讓人感到一股江湖氣撲面而來

重慶人,究竟吃不吃火鍋底料?

當然,GAI的江湖氣不只體現在歌詞之中,他的真性情,不矯揉造作才是他江湖氣rap的最完美呈現。所謂見歌知人,大抵如此。

他自始至終keep it real,敢對idol叫板,敢對高強度的賽制說no,面對PG one的diss,他也敢表達自己的不爽,從不掩飾。

重慶人,究竟吃不吃火鍋底料?

雖然玩hiphop的人身上或多或少都會有些江湖氣,可GAI的卻是渾然天成,這跟他生活的重慶是密不可分的。

在一次採訪中,GAI說,“我不是重慶人,但我比誰都愛重慶”,說完之後,他突然無法控制情緒,失聲哭了出來。那麼,能讓他愛到哭的城市究竟是怎麼樣的呢?

重慶人到底吃不吃火鍋底料

GAI的rap中,《火鍋底料》傳唱度極高,一句“老子吃火鍋,你吃火鍋底料”也成了朋友間調侃的話語,那麼重慶人到底吃不吃火鍋底料呢?

重慶人,究竟吃不吃火鍋底料?

重慶氣候潮溼,吃辣可以祛除溼氣,所以這裡的人對火鍋有著謎一般的熱愛。

去年大熱的電影《火鍋英雄》,更是一部以火鍋為主線電影。整個故事因擴建火鍋店而發生,陳坤、秦昊、喻恩泰飾演的三兄弟在金錢、友誼、愛情和絕境之間抉擇,最終成為了凡人英雄。電影以火鍋開始,風平浪靜之後也以一頓火鍋結束,似乎所有的恩怨情仇都可以化進這熱氣騰騰之中。

重慶人,究竟吃不吃火鍋底料?

的確,在重慶沒有什麼是一頓火鍋不能解決的,如果有,那就吃兩頓!就連8歲小男孩,即使獨自一人也要帶著壓歲錢去吃火鍋。這就是重慶人的生活,跟孤獨無關。

重慶人,究竟吃不吃火鍋底料?

雖然全國各地都有重慶火鍋,可跟在重慶吃到的真的不一樣。重慶的火鍋超級辣,會比其它地方的辣度多幾倍,也就是說你平時吃的重辣,在這裡可能只是個微辣而已。所以,這對於不太能吃辣得人來說是個非常大的挑戰。

我在湖南待了4年,自詡無辣不歡,然而在重慶吃火鍋的時候還是被辣到眼淚鼻涕肆意橫流,還拉肚子了。貼心提醒各位,吃火鍋前最好喝杯酸奶,不然拉到你找不到北。

重慶人,究竟吃不吃火鍋底料?

因為是火鍋之城,所以重慶的火鍋店更是比比皆是,走10米路都能碰見6家火鍋店,那去哪兒吃就是個問題呢?小編當時去之前就找到了重慶的朋友,他推薦了胖子爛火鍋和橋頭火鍋,味道確實很正宗,你也可以買些火鍋底料回來,有事沒事搓一頓。

至於,重慶人吃不吃火鍋底料這件事,下筆之前我問了重慶朋友,他只回了我一個字:“gun”。

魔幻的山城

重慶人,究竟吃不吃火鍋底料?

重慶,是個迷宮一樣的山城,充滿著不可思議。在這裡走錯一個匝道,就是重慶一日遊。

重慶人,究竟吃不吃火鍋底料?

記得第一次去重慶時,地圖上顯示500米的距離,愣是和朋友走了30多分鐘才到達,走著走著都開始懷疑人生了。然而我們並沒有走錯路,只是手機地圖在這個城市沒用。

畢竟,這是一個讓導航都頭痛的城市。

重慶人,究竟吃不吃火鍋底料?

不僅有8樓的停車場,還有11樓的菜地;從一樓進去下兩層出來,會驚喜的發現自己站在二樓,心理素質差點的,就覺得是鬼上身了;逛完洪崖洞坐電梯上9樓吃東西,本以為會看見一條香噴噴的美食街,誰知道竟是一條車來車往的大馬路,站在原地起碼懵了兩分鐘。

重慶人,究竟吃不吃火鍋底料?

在重慶坐地鐵,更是刺激。明明在地下走得好好的,突然跑到空中還是斜著走,跟過山車似的。還有這條穿梭在居民樓廚房的輕軌,一度霸佔了外媒頭條,歪果網友直呼:太神奇!

重慶人,究竟吃不吃火鍋底料?

最近升級為網紅的波浪路,更是吸足了眼球,讓你不浪都不行。

因為魔幻的地形,在重慶還衍生出一群以帶路為職業的人,真是哪裡有需求,哪裡就有商機。

或許,這就是山城的妙處。試想一下,如果《火鍋英雄》的情節放在其它任何一個城市都會顯得失色,甚至失去故事發生的可能性。

巴適的重慶

重慶,一座有煙火氣的魔幻之都。重慶不僅僅是一座現代化的大都市,這裡的生活市井氣,在耳邊響起的地道重慶話,都盡顯山城本色。

重慶人,究竟吃不吃火鍋底料?

在電影《從你的全世界路過》中,茅十八和荔枝的愛情故事就發生在重慶的十八梯,但印象最深的卻是這裡的市井氣。天上橫七豎八黑壓壓的天線,樹上亂七八糟掛著被子衣服,四處是亂搭橫放的雨棚,當然還有家家戶戶的飯菜香。

重慶人,究竟吃不吃火鍋底料?

十八梯是典型的重慶式老街,破亂中又承載了很多歲月的記憶,任憑新城如何發展,十八梯依然我行我素。斑駁的理髮店,熱鬧的小茶館,孤寂的小商人。即使到處都是拆遷現場,也看不到周圍眼神的喜與悲,更多的是恬淡。

重慶人,究竟吃不吃火鍋底料?

除了十八梯,下浩正街也是典型的重慶老街風貌。這一地區是在清乾隆時期就已經形成街市,連接長江,龍門浩老碼頭,是重慶解放前的一個客貨兩用碼頭。就是這麼一條老街,在繁華落寞淘盡過後,那濃濃的市井味道,反而顯得更加從容而真實。

重慶人,究竟吃不吃火鍋底料?

總覺得,這樣的煙火氣才是生活本該有的模樣。隨處都可以看到老人們樂呵呵的坐在一起喝著茶,一起打麻將。還有走街串巷的小販的叫賣聲,在街上亂跑的小孩的嬉鬧聲,小攤旁閒聊居民的鬨笑聲……想想就覺得巴適。

重慶,一座來了就不想走的城市


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