1
從杭邊村裡搬到了鈔井村
一家並不起眼的小攤
卻因為一碗扁食排起了長隊
2
在這裡
不會有人端給你
要自己拿才有得吃
3
居然連店名都沒有？？
這裡就是英林扁食店的傳奇
“阿扁扁食”
江湖人又稱它為
“鈔井扁食”
以前上學的時候，早起吃一碗扁食是很多學生黨的習慣，幾天不吃扁食，那就渾身不舒服~
對於住在英林鈔井附近的同學來說，想吃扁食，第一個打卡的地方必須是阿扁！
“老闆來一份扁食~”
“5塊還是10塊的？”
如果你第一次來這裡，不知道要大份還是小份的，那就來一份大份的吧，一定不會後悔的。
這20年來，他們家的扁食一直經得起很多叼嘴巴的考驗。無論是從培德小學畢業的，還是跟著朋友一起來的，都會成為它家的回頭客。
跟我們常吃到的沙縣扁食不同，這裡的扁食是安徽的安慶扁食，在當地叫餛飩。皮更薄，肉餡更大且更有肉的口感，湯也很鮮美。
老闆還根據本地人的口味自己慢慢摸索，從豬肉，味道，扁食皮，到每一道工序的搭配，慢慢鑽研出來更加融合本地的味道。
小桌上有很多調料可以自己加，喜歡重口的人愛加上一勺辣椒醬吃，覺得更加爽辣熱乎~
“老闆，我要打包5份扁食，一份水餃~”
“好的”
老闆說早上都是小學生來吃早餐，下午都是一些年輕人過來吃和打包的，有的一次都打包很多份。
隔壁小賣部的這隻虎皮貓也是扁食店的常客，常常趁沒人坐的時候在紅板凳上思考喵生。也常常被家長帶來吃扁食的小男孩踹下來……
有人叫它鈔井扁食，又有人叫阿扁扁食。最早是在杭邊擺了一個小攤，後來搬到了鈔井培德小學對面擺，再後來就在小學邊上租了一個小房子。
這20年，食客們一直對他念念不忘，搬到哪兒追到哪兒，其中的原因更多的是這碗扁食，還是這個熟悉的味道。
老闆專注於手裡的鍋碗瓢盆，話很少，有點霸道總裁的任性。也因為這碗扁食，老闆和當年那個愛吃扁食的女生結婚了。
20幾年前，愛吃扁食的女生從安徽老家來到杭邊的一個廠裡工作。
剛開始吃了別家的扁食，都沒有合上她的胃口，在一次巧合之下，吃到了在杭邊擺攤的阿扁家的扁食，從此就愛上了那個味道，那就是老家的味道。
這個女生經常吃著吃著就和老闆熟悉了，後來發現原來他們是老鄉，都是安徽人，最後，他們因扁食結緣，成為了夫妻，變成現在的老闆娘。而今年，正是他們結婚的二十週年。
看著現在有說有笑，幸福的老闆娘，突然對生活又充滿了希望。
一段美好的愛情故事，一個破舊的門頭，和一群吃扁食的人。
在他們心裡，來這裡吃上一份扁食很滿足，吃得全身熱乎乎的，冬天也就沒那麼冷了。
鈔井扁食(阿扁扁食)
人均：10元
地址：晉江市英林鎮鈔井村英井中路148/培德小學旁
營業時間：5:30-18:20
文丨歡妹
圖丨歡妹 紅鱘
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