這款醬直接下飯很好吃，也可以當涼菜、涼粉佐料或者蘸水方子的量不多，可以根據自需要翻倍做
用料
青椒（二荊條） 120克
大蒜 3-5瓣
姜 5克
油 60克
鹽 1/4茶匙
生抽 30克
糖 1/4茶匙
醋 5克
步驟 1
3-5瓣大蒜，掰掉硬頭，洗一下放進粉碎機，2秒，揀出蒜皮(也可以手剁久一點)
步驟 2
放入120克青椒（二荊條，喜歡辣的可以放朝天椒），5克姜。
步驟3
5秒切碎
步驟 4
加入60克油，8分鐘。加1/4茶匙的鹽、30克生抽、1/4茶匙糖、5克醋
步驟 5
3秒攪拌均勻出鍋.照方子做出來很適合下飯，如果是涼拌菜、涼粉佐料或者是當蘸水可以適當增加鹽或者生抽的量。
小貼士:不適合長期存放，儘快吃完！
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