隨著人口的增長，現在社會上的就業競爭越來越強烈，大部分人已經被工作壓力壓得喘不過氣了，每天不是在上班工作就是在去上班的路上，每天帶著疲憊回到家裡，點外賣已經是很多年輕人的習慣，回到家就能吃到飯菜，慢慢的人就會變懶惰。其實晚上下班回家可以自己買一些簡單的食材，便宜又實惠，做起來也很簡單，下面就來分享一下小編的日常晚餐吧，晚上下班回家，一菜一湯，一個人的晚餐，比下館子還要美味。
【乾鍋蝦的做法】
第一步：準備食材：蝦半斤、幹辣椒、香菜、花生等；配料：生薑、蒜、油鹽、料酒等等；將蝦浸泡在水裡，清洗乾淨，準備剪刀，將蝦鬚剪掉，準備一根牙籤，把蝦線挑乾淨，把蝦背剪開一個口子，裝進碗里加入適量的料酒，用手抓勻醃製，切兩塊生薑放進去味；將幹辣椒清洗一遍，浸泡在水裡備用；將香菜清洗乾淨，把被蟲子咬壞的部分，或者不新鮮的部分摘除，放到菜板上用刀將其切塊即可。
第二步：將蒜清洗乾淨，將皮剝掉拍扁即可，洗鍋燒油，等裡面的油燒開，先把醃製過的蝦放進鍋裡炸一遍，用鏟勺翻動，直到蝦顏色發生變化，變成金黃色即可撈出備用，再把切好的生薑、蒜放進鍋裡翻炒，再把浸泡的幹辣椒放進鍋裡翻炒，知道鍋裡炒出紅色的辣油，將炸過得蝦放進鍋裡一起翻炒，加入適量的生抽，接著把花生也一起放進鍋裡翻炒，喜歡吃芝麻的可以放一些，再把香菜一起放進去混合，最後加入少量的水和適量的鹽，蓋上鍋蓋燜一會即可。
【蘿蔔湯的做法】
第一步：準備食材：白蘿蔔、香菜、生薑、蒜、蔥等；配料：油鹽、味精等；將買來的白蘿蔔清洗乾淨，把表面的泥土清洗乾淨，用菜刀把蘿蔔根底切除，個人建議不要把蘿蔔皮削掉，直接放到菜板上用刀切成片，儘量切厚點，切太薄了容易斷；將生薑清洗乾淨，放到菜板上用刀切成豆丁即可；把蒜皮剝掉，放到菜板上，用刀背拍扁備用；將蔥清洗乾淨，把泛黃、不新鮮的部分全部摘除，再用刀切成蔥花備用。
第二步：洗鍋燒油，往鍋里加入適量的油，把切好的生薑和蒜放進鍋裡翻炒，接著把切好的蘿蔔放進鍋裡翻炒一遍，過一分鐘就可以撈出，準備湯鍋，把炒過的蘿蔔放進湯鍋裡，再把生薑跟蒜一起放進去，加入適量的清水加熱，過10分鐘把香菜放進鍋裡，加入一勺味精，把切好的蔥花一併放進去，蓋上鍋蓋燉，出鍋前加入適量的食用，用鏟勺幾攪動，繼續煮一分鐘即可出鍋享用。
以上就是“晚上下班回家，一菜一湯，一個人的晚餐，比下館子還要美味”的全部內容，晚上下班回家不要只想著點外賣，自己買點食材回家嘗試著去做，比飯店的還好吃。
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