老酒鬼這傢俬房菜
一直是私藏好店之一
平常到店吃的都是常規的食材
這一次去居然吃到了 羊胎盤燉雞！
一開始不敢嘗試的霸姐一查
原來 羊胎盤是大補 的東西
// 羊胎盤燉雞 //
（處理乾淨經過燉煮的羊胎盤）
據《本草綱目》記載:"羊胎，母羊腹中的胎獸，性味甘溫，具有益氣補虛，溫中暖下，調補腎虛、羸瘦之功效……"。
簡而言之，就是羊胎盤是母羊孕育胎兒時候負責母體和胎兒血液和養分交換的組織，能夠產生非常多活性物質。尤其對冬天手腳冰涼的人特別好！
咋一看，是不是跟我們平常吃的豬肚雞很像？但這道湯品比豬肚雞更加滋補！
處理過的羊胎盤跟豬肚的口感差不多，不會有奇怪的味道。燉煮之後很爽口彈牙，後續還有回甘，口重的可以配上老闆特製的蘸料來吃。雞肉也是嫩嫩的絲毫不柴。
經過精心處理的羊胎盤加上新鮮雞肉，放入加有紅棗、枸杞、黨參等食材的湯底中，經過精心慢燉，入口鮮甜。
鮮亮的雞油漂在乳白的湯上，熱氣騰騰的一口下肚，從胃暖到心！
// 鮑魚雞煲 //
山珍海味都在這一鍋！半個手掌大的珍珠鮑搭配上鮮嫩可口的雞肉，再加入老闆靈魂秘製的醬汁，放入鍋中精心燜制，則成為了老酒鬼的終極美味招牌菜鮑魚雞煲！
一開蓋，秘製醬汁和鮑魚雞等食材相混合的濃厚香味撲面而來！
珍珠鮑肉質本身自帶鮮美，汁鮮肉厚的珍珠鮑吸收了靈魂醬汁，剛上桌就冒著濃厚的鮑汁香味。
拿起筷子，一口鮑魚一口雞，細細感受鮑魚在口中散發的鮮美和雞肉的鮮嫩口感，以及老闆蘊藏在秘製醬汁中的用心！
// 招牌油潑魚 //
這一款招牌油潑魚多年來，在這家店的菜單上一直屹立不倒。這可是由老闆本人多年親自研究，並獨家精心炮製的一道招牌狠菜！
選用新鮮鱸魚或羅非魚，事先切片加入佐料醃製，上桌前淋上三道熱油，燙熟魚肉。上桌的時候還冒著滋滋的油香，夾起一塊，放入口中，超級入味的同時又保持了魚肉鮮香爽滑。非常下飯！
// 老湯脆脆雞 //
這是個讓人上癮的脆脆雞！上面撒著枸杞、姜蔥絲，底下墊著生菜。看起來很簡單樸實的外表，卻有著豐富的內涵！
養了大半年的走地雞去骨，切片，再用鹽、酒等日常調料簡單醃製，一盤新鮮脆脆雞生料就可以上桌了。
湯裡是雞的一些“邊角料”和日常配料，把雞肉片在滾燙的湯裡涮一涮，幾秒鐘就可以吃！超級快！（不要直接把雞肉丟進去煮太久哦！會影響口感）
剛剛涮上來的脆脆雞往醬料裡沾一沾，皮脆肉嫩的雞搭配蒜香鹹辣的醬料。一口下去，終於知道為什麼叫脆脆雞了！真！的！是！脆！的！
超！級！好！吃！
// 麻辣火山骨 //
麻辣火山骨是店內的招牌菜，事先經過醃製並且烤好的火山骨，才能上桌。
一上桌就會被震住，龍骨堆的像座山！ 名副其實就是個「火山排骨」嘛！
白酒倒在鍋底，一點火，每個人的第一反應就是趕緊拿起相機記錄，預示著大家生活紅紅火火，大吉大利！
噗嗤噗嗤的火焰讓排骨更加焦香，一口接著一口啃起來，吃完肉後恨不得骨頭都啃掉，還要吮一下手指頭才過癮。
每天下午五點半營業
大多數都是熟客
老酒鬼是每天下午17:30開始營業，周邊街坊時常來幫襯，一進門就跟老闆嘮嗑了起來，就像老友見面一樣。
晚上營業直至凌晨兩點，很多附近單位的人晚上踢了球運動過後，在這裡吃著些下酒菜，一邊喝啤酒，一邊和友人大聊特聊，實在是舒服！！
怕大家不好找
霸姐貼心的給大家做了指路圖
抵達星湖電影院
朝星湖路5號中國光大銀行後面
往星湖農貿市場裡面走50米
看到“油潑魚”下面的樓梯
往2樓走就可以啦！
尋味地址
店名：老酒鬼
地址：青秀區星湖路5號中國光大銀行後面，農貿市場2樓
人均：50元
時間：17:30-2:00
☎ 電話：15277007847
溫馨提示：附近停車位緊張，建議電車出行，即環保又方便喲。
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