菜店買了一條活鯉魚花了18元，讓菜店收拾乾淨，抽取魚腥線，挖去咽喉骨，洗淨去鱗後表面粘液，這樣處理的魚不腥，然後切斷，讓菜店給反覆沖洗乾淨，回家直接上鍋。五花肉5元洗淨切厚片，也讓菜店切好。回家鍋熱放油少許放入大料茴香籽（我家用完了所以沒放）花椒桂皮炸出香味放入辣椒蔥薑蒜，晚上做的時候可以不放姜。炒香加涼水一鍋，鍋裡放入香葉，魚，五花肉，老抽，醬油，味極鮮，冰糖，耗油，料酒等開大火燒開，然後轉小火，燉了五十分鐘差不多放鹽一小勺，轉大火收汁，大概十分鐘，看著湯汁粘稠似糊不糊的時候關火。用大餅一卷，超級美味啊！做法其實也超級簡單，就是時間上費一點
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