1、酒
酒精本身就有促進脂肪沉積的作用，同時酒所含乙醇還有直接的肝毒性。長期飲酒過量，可導致酒精性肝纖維化，甚至肝硬化。
2、高膽固醇食物
脂肪肝患者要少吃動物內臟、雞皮、肉湯等食物，避免攝入過量膽固醇，加重肝臟負擔。
3、食鹽
每日以5-6克食鹽為宜。脂肪性肝病常伴高血壓、血糖升高和超重等異常，控制鹽的攝入量有助於維持正常血壓和保護腎功能，預防心血管事件的發生。
4、高糖食物
甜品、飲料中含有大量糖分，由於脂肪性肝病是一種營養過剩疾病，高糖食品攝入體內後，多餘的葡萄糖又形成脂肪，加重肝內脂肪沉積。
5、辛辣和刺激性食物
脂肪肝患者不少吃辛辣和刺激性食物，多數脂肪性肝炎患者有消化道症狀，應以清淡、少油膩飲食為主，辛辣和刺激性食物會加重消化道症狀。
6、油膩、油炸食品
油膩油炸食品含有較多飽和脂肪酸，建議平時在做飯炒菜時選用蒸、煮、燉、燴、汆、涼拌為宜，不宜煎炸。
當然除了上述食物以及低熱量食物外，其它任何食物如米飯、麵包、麵食、蛋糕或烘焙食品、魚、肉等等進食過多，都會因熱量攝入過多而致超重、肥胖，都可發生或加重脂肪肝，因此除了減少上述食物外，控制熱量攝入，控制體重，這對防止脂肪肝也相當重要！
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