03.07 茶叶怎样保存才能在不变质的情况下存的更久?

遺落的旧时光


中国六大茶类,成千上万种茶,存放的方式也因茶而异。

1.绿茶

绿茶一般是当季喝,新鲜。绿茶要存放于冰箱保鲜。建议短时间内喝完,放久了口感都会有所影响。况且它是不发酵的茶,保质时间相对短些1年左右。

2.红茶

红茶保质期在2年左右。它是全发酵茶,保质期会长些。时间过长,红茶会出酸味,香气也退化,所以不宜放太长时间。新茶的火气没有退完,燥热体质的人群喝新茶会上火,稍微放放再喝会更好,红茶的香气,鲜爽,醇和的口感会更明显。

3.黄茶

黄茶很少喝,它的制作工艺跟绿茶差不多,,比绿茶多了一道闷黄。正常情况存放个1年是没问题的。

4.乌龙茶

乌龙茶品种多,铁观音、单枞、水仙、武夷岩茶等等。铁观音、水仙也是要放冰箱保鲜,所以保存时间不宜过长,尽量1年内喝完。其他的品种正常环境存放即可。

5.白茶

白茶是不炒不揉的,保存原始茶味。都说“白茶一年茶三年药七年宝”,存放时间越长,它的药用价值越高。新的白茶是凉的,随着时间变长,它也慢慢转温性。

6.黑茶

黑茶是后发酵茶,符合储存条件下适合长期存放。存放时间越长,越陈越香。后期转化会很丰富(基于好的原料和工艺)。

普洱茶是属于黑茶的,分生普和熟普。同样是越陈越香。新熟普火气、水气重,茶汤略粗,静放一段时间,待水气火气退却,茶汤细腻,饱满。






清哥哥的茶日常





汲老


不同的茶类有不同的存储方法。例如普洱需要恒温恒湿条件下存放;清香型铁观音需要冷藏;红茶、茉莉花茶只需要常温存放;绿茶需要冷冻;而白茶在密封干燥环境下存放不仅不会变质还会越陈越香气类型



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