酒店會議市場主要是指一定數量的客人在酒店以召開會議為目的而購買食宿或其他產品的一類團體細分市場。長期以來，會議客源因為具有可持續性長、一次性購買量大和綜合消費能力強等特點，受到酒店的廣泛重視。多數酒店將會議市場作為提高收益的主要客源市場之一，甚至作為賴以生存的客源市場。一般來講，綜合型、商務型、會議型和度假型酒店都具備會議接待功能，劃分有會議細分市場。通常，會議客源在酒店客源中的佔比因酒店類型不同而異，而會議型和度假型酒店會議客源比例一般會佔到50%以上甚至更高。由此看出，會議市場作為酒店細分市場中的重要類別，在提高酒店生命活力方面是不可或缺的。
正與客人溝通的皇冠假日酒店會議接待人
前些年，隨著互聯網和電子商務的發展，住宿業態和市場結構都發生了很大的變化，酒店會議市場也曾一度受到了冷落。從經濟型酒店的跑馬圈地、洗牌重組到現在的三國鼎立，從精品與文化主題酒店把有限空間規劃為電影院、兒童樂園或VR體驗室，從定位千禧一代客源的藍海戰略到各類民宿的隆重登場，似乎都與會議市場無緣。這些發生在酒店圈兒的大事，都曾被人們冠以是社會進步和經濟發展的產物。在其他細分市場受到酒店管理者青睞的同時，會議市場被邊緣化為非主流的群體市場。可喜的是，近年來，隨著我國全面改革的深化和經濟結構的加快調整，酒店會議市場迎來了新的生機。G20峰會、金磚國家峰會以及APEC會議等國際會議在我國的召開，更為我國會議市場未來的繁榮奠定了基礎。中國會議統計分析報告2016年度藍皮書顯示，未來我國會議市場將會有更大的發展空間，經濟市場活躍度的提升將促成更多的會議召開，並逐步走向三七開，即企業會議市場佔據70%的市場份額，其他會議佔據30%的市場份額。
就綜合型、商務型、會議型和度假型酒店而言，要充分提高收入，實現收益最大化，離不開會議市場。但僅有市場是不夠的，還需要管理好會議客源，才能實現既定的目標。
主要體現在以下五個方面：一是要從客人消費行為的角度來進行會議市場的細分，將其按政府、企業、學校科研等不同組織機構劃分為若干個細分子市場，並確保每一市場邊際清晰。
二是通過預測技術，對會議市場中每一個細分子市場進行精準的差別定價，以求在達到會議市場供需平衡的前提下實現收益最大化。
三是梳理好會議市場的銷售渠道。在酒店傳統渠道中，會議銷售渠道多數為直銷渠道，即由酒店銷售部人員直接從事會議客源的銷售，面對面與會議組織機構簽訂銷售合同。近年來，隨著電子商務的發展，一些為酒店提供會議信息和預訂的電子分銷渠道也應運而生，如：會小二、酒店哥哥、攜程等。這就需要酒店合理控制好直分銷渠道的比例關係，以穩固客源和降低銷售成本。
四是要不斷挖掘新興的會議細分市場，在提高市場競爭力的同時，獲得更高的收益。如：位於北京海淀區的稻香湖景酒店，把會議市場與生態文化結合起來，探索出了一條會議細分市場的新路子，吸引了不少會議客源在此下榻，有效地實現了增收。
五是控制好會議客源的佔比。對商務型酒店而言，除了會議客源，還有更高價格的散客客源等。即便是會議型酒店，也不可能完全依賴於會議客源，還需要有其它的客源來補充。這就要求酒店在確定客源結構時，以客源市場供需平衡為原則來合理安排會議客源佔比。
總之，會議市場在經歷了近十年酒店市場業態的變化後，依然是酒店不可忽視的重要客源市場之一。實踐證明，無論酒店業態如何改變，只要人類社會活動和市場交易存在，酒店就離不開會議市場，這一市場同樣會在尋求市場供需平衡中找到自己的歸宿。
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