排骨湯的營養很豐富，我們又要怎麼煮，才會讓孩子吃的多呢，下面我就簡單介紹3種不一樣的排骨湯。
薏米蓮藕排骨湯
薏米蓮藕排骨湯
做法：
- 準備材料：豬大排500g，藕300g，薏米100g，蔥5g，姜5g
- 排骨冷水沖洗乾淨泡15分鐘，挖掉血沫子，倒掉血水。
- 跑過的排骨冷水下鍋焯水，水開去沫，放入薑片和蔥白。
- 焯好水的排骨取出，把水儘可能的瀝乾。
- 薏米洗淨先泡一夜，蓮藕去皮切塊。
- 另取一鍋放入薏米，藕片，排骨，加足清水。
- 蓋上蓋子燒至水開以後轉中小火慢燉1小時。
- 出鍋前撒上鹽巴等東西調味就可以啦。
小貼士：
也可以直接用電飯鍋直接燉，這些看大家的習慣就好。
番茄排骨湯
番茄排骨湯
做法：
- 材料：西紅柿2個，豬小排300g，生菜200g，姜3片，小蔥2根。
- 排骨洗淨後，放入冷水加薑片，煮一小會，倒掉血水。
- 煮好的排骨用溫水沖洗乾淨，加溫水和薑片煮開。
- 番茄切塊。
- 番茄倒入煮開的鍋內繼續煮，轉小火燉。
- 燉一個小時左右，加上適量的鹽，再煮10分鐘左右。
- 加入蔥花和生菜後關火。
小貼士：
生菜可以換成其他的蔬菜，或者就直接不加。
土豆排骨湯
土豆排骨湯
做法：
- 準備材料：排骨500g，土豆2個，胡蘿蔔1根，黑木耳10g，生薑3片，蔥
- 把土豆，胡蘿蔔洗淨後切塊，黑木耳提前泡發。
- 將排骨寂靜，放入鍋中加水加生薑片，大火煮沸，去除油沫。
- 把排骨撈出放入湯煲中，中小火煮1小時，放入土豆，胡蘿蔔塊，黑木耳，小火煮
- 出鍋前調味，然後撒上蔥花。
這邊提到最多的就是洗排骨了，不知道你們洗排骨的方法是什麼，歡迎在評論區向大家分享。
分享到:
閱讀更多 大大美食家 的文章
