她，看似小小一顆，卻是很多美食裡面不可或缺的重要佐料；她，生長在土裡，卻也可以出淤泥而不染；她，被很多的人喜歡，並且製作成了各種美食！她，就是花生！如今生活水平的提高，花生被包裝成了各種小零食。但是你們可能不知道的是，超市販賣的小零食裡面加了各種亂七八糟的添加劑，實在是不健康！今天小編就給大家瞭解花生小零食，自己在家就能做！
怪味花生豆
奇奇怪怪味道的花生，可以說是好多90後的童年回憶。在放學回家的路上，總會跑進小賣部來一包！如今，也過了那個年齡，還是忘不了那個美味。怎麼辦呢？當然是自己動手做！
原料：花生仁、砂糖、純淨水、十三香、芝麻、花椒粉、辣椒粉、鹽
做法：1把花生放進微波爐里加熱，用高溫加熱直到熟透。或者是對花生油炸，炸到九分熟
2把砂糖、十三香、芝麻、花椒粉、辣椒粉、鹽通通放進一個小碗，均勻攪拌
3熬糖，放入適量的糖和純淨水
4手握鍋柄晃動一圈，使得沉在水中的砂糖散開，不斷地攪拌
5倒入調料快速攪拌均勻，接下來倒入花生快速翻炒，關火後就可以看到美味的花生！
酒鬼花生
原料：花生、肉蔻、草果、香果、白芷、橙皮、香葉、八角、丁香、花椒、鹽、十三香、辣椒粉、油
做法：1準備適量的花生米，洗乾淨後倒入適量溫水浸泡。泡花生的時候準備好所有香料，如果家裡香料太少，就用料酒替換白酒
2去皮後瀝乾水分，放入適量的鹽，攪拌均勻到看不見鹽粒為止。
3再放入白酒浸泡的香料（酒和香料都倒入），再攪拌均勻~
4再倒入花生，不需要等油熱，中小火不停的翻炒。
5炒到花生的水分完全蒸發，然後放入適量的辣椒粉，再放十三香，不夠鹹就在放一點鹽。
6在稍微加熱,並攪拌均勻就完成了！放量密封。
花生酥糖
香濃而不膩，小時候可以一口氣吃很多。很多年沒吃了，小編這次一做也是吃得停不下來。
原料：花生、麥芽糖、砂糖、水、小蘇打、油紙
1花生仁下鍋炒熟或者進烤箱烤熟。麥芽糖需要隔熱水軟化。
2除花生仁的其餘材料全部下鍋，小火邊熬煮邊攪拌
3當麥芽糖漿熬煮至金黃色偏焦黃色時，關火。加入花生仁，迅速攪拌均勻。
4攪拌的速度要快，因為麥芽糖漿容易幹。要讓每一顆花生仁都裹上糖漿。
5把裹好的花生仁鋪在油紙上，再蓋上一張油紙，用擀麵杖擀平塑形。
6揭開油紙，冷卻至體溫時，切塊即可。
小竅門：麥芽糖不能用其他糖代替。不然花生仁粘不到一起哦！切塊的時候等到和體溫差不多就可以切了
完全冷卻後再切會碎喲！
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