小神烧香

每逢过年过节，三高患者心里就不是滋味，其他人可以开怀大吃，饱足口服，但自己又怕这个又怕哪个，总怕吃了这个血糖又高了，吃了那个血脂又高了。那么是不是三高患者就一定有那么多限制？其实并不像我们所想的那个严重，这样不能吃那也不敢碰，只要什么食物都不要吃得过量，或能保证血脂血糖相对平稳，其实什么食物都是可以吃的，包括糖尿病患者问，我是不是完全不能吃一点甜点，那也未必，毕竟有注射胰岛素，有服用降糖药，我们吃一口两口尝尝味道，或者减少一些其他主食类食物摄入，照样也是可以的。

那么高血压患者逢年过节有什么不能吃吗？也没有，不适宜自己吃的尽量少吃一点，有利自己的多吃一点，没有绝对不能吃的食物。高血压症状的诱发因素也有不少，如果长期吃得重口，可能会摄入较多钠离子，而钠离子过多可能会导致血管外渗透压升高，而压迫血管诱发高血压；另外也可能是因为血管老化、硬化部位较多，血管中有较多斑块、血栓等栓塞，阻碍血流从而引起高血压，而最原始的诱发因素可能是因为高脂高热高糖饮食，血液中充斥了较多葡萄糖、胆固醇、脂肪酸等，容易划伤血管壁，受伤的血管壁更容易累积杂物、脂蛋白等物质，诱发粥样硬化，也可能恶化为血栓，所以，高血压患者的日常饮食最好清淡为主，减少高油高脂高糖食物的过多摄入，保证血液中物质的平衡。

在过年的餐桌上有很多佳肴，最好大家在家里吃饭，这样油脂更少一些，调料也更适量一些。在外就餐的话尽量控制自己食欲，不暴饮暴食，多选择清淡一些的食物食用，高油高脂食物可以尝几筷子，但不要过多食用，比如五花肉啊，回锅肉啊，炖肘子啦，猪蹄之类的。一些油炸、糖多的食物也尽量不多吃，比如炸酥肉啦、松鼠鱼、糍粑等等的，当然一般在外就餐的时候盐的添加量都不低，所以吃个5~6分饱就合适了，看见被油水浸泡着的菜，或者尝一下感觉过咸的菜我们就尝尝鲜，不要多吃。像是时蔬、汤菜、凉拌菜、蒸菜煮菜，这些可以多吃一点。

过年过节大家都爱在餐桌上上酒，但对于高血压患者来说就不能开怀畅饮了，我们可以以茶代酒，如果是一定要敬酒的场合，我们就选择度数低的酒，敬酒的时候抿一口，不要大口大口干杯。酒精摄入后可能会促进交感神经兴奋，会增加血流，收缩血管，很容易增加高血压症状，对于高血压的朋友来说十分不利。

只有营养师知道

笼统来说，高血压的人忌吃过油过咸过辣过于重口味的食物，不管是过年还是平时都要忌口。

具体来讲高血压的人尽量不要吃以下种类的食物：

1、高热能食物。高热能食物可诱发肥胖，肥胖者高血压发病率比正常体重者高。高血压患者多合并有超重或肥胖。所以，本病患者饮食上应限制高热能食物。

2、肉类。肉类食品含脂肪高，虽然是高蛋白，但饱和脂肪酸含量很高，容易造成血液中血脂过高，诱发冠心病等疾病。

3、重口味饼干。像番薯、干豆类容易导致胀气的食品，高血压患者还是少吃为妙，另外味道浓重的饼干，由于糖盐含量过高，因此还是少吃。

4、鸡汤。鸡汤的营养价值很高，而多喝鸡汤又会使胆固醇和血压增高。因此，鸡汤不能盲目地作为病人的营养品，特别是患有高血压的人，不宜喝鸡汤。否则只会进一步加重病情，对身体有害无益。

5、酒。饮酒可使心率增快，血管收缩，血压升高，还可促使钙盐、胆固醇等沉积于血管壁，加速动脉硬化。大量、长期饮酒，更易诱发动脉硬化，加重高血压。因此高血压患者应戒酒。尤其是过年聚会，可能亲戚朋友都会喝酒，高血压病人一定不要因为盛情难却而去饮酒。

6、狗肉。高血压病病因虽多，但大部分属阴虚阳亢性质，狗肉温肾助阳，能加重阴虚阳亢型高血压的病情。其他类型的高血压，或为肾阳虚，虚阳上扰，痰火内积，瘀血阻络等，食用狗肉或躁动浮阳或加重痰火或助火燥血，均与病情不利。所以不宜食用。

7、动物蛋白质。高血压病患者应限制或禁用动物蛋白的摄入，因蛋白质代谢产生的有害物质，可引起血压波动。平常饮食可选用高生物价优质蛋白，如鱼肉、牛奶等。某些蛋白有降压作用。

8、多盐食物。食盐的主要成分是氯化钠，钠溜留可引起细胞外液增加，心排出量增多，血压上升。因此，高血压患者应限制盐量的摄入。

9、浓茶。高血压病患者忌饮浓茶，尤其是忌饮浓烈红茶。因为红茶中所含的茶碱最高，可以引起大脑兴奋、不安、失眠、心悸等不适，从而使血压上升。而饮清淡绿茶则有利于高血压病的治疗和预防。

10、辛辣食物。辛辣和精细食物可使大便干燥难排，易导致大便秘结，患者排便时，会使腹压升高，血压骤升，诱发脑出血，所以高血压患者禁用辛辣和精细食物。

过年因为天气冷，也因为大家都想吃点好的，所以食物相对都偏重口一点，高血压患者不能因为过节就放纵自己的胃，否则身体垮了让喜庆的日子变悲情就悔之晚矣，一个健康的身体才是最重要的。

我是晋中老祁，如果喜欢我的回答可以点个关注，感谢你的阅读，谢谢大家，祝大家天天快乐。

晋中老祁

临床工作中发现，大多数高血压病人仅仅重视药物治疗，而对于饮食辅助治疗往往不以为然，认为饮食治疗无足轻重，致使饮食失调、药物疗效降低！

而实际上高血压病人饮食上需要注意做"加减法"，而所谓的高血压的人过年一定不要吃什么，即所谓的减法！

一是减少钠盐的摄入。像过年为了保证食品的色香味俱全，在添加盐、酱油等很多配料上肯定不会减少，只会增加，而且腌制食品更容易保存，但这往往是高血压病人的饮食禁忌，因此，高血压病人不仅要在烹饪过程中减少钠盐的添加，还有保证尽量少吃，甚至不吃腌制食品比如腌制鱼、梅菜扣肉、咸菜、腌制的咸鸭蛋以及腊肠以及油炸食品等；

二是减少脂类的摄入。高血压病人每天脂类摄入不应该超过50g，像过年时候，大家家里基本上都是荤多素少，很容易这个吃一点那个尝一块，就多了，尤其是动物内脏、肥肉以及蛋黄等；

三是戒烟限酒。烟酒都可以在一定程度上导致高血病人的交感神经兴奋，导致血压升高，因此，对于高血压病人最好是戒烟限酒，减少高血压对我们心脑血管的负担；

四是服药后忌喝茶。已经有很多研究显示：喝茶对我们服用的药物有一定的影响，会在一定程度上降低高血压降压的效果，这样容易导致血压波动。

那么，高血压病人在过年饮食上怎么做“加法”呢？

第一，可以适当增加摄入一些富含不饱和脂肪酸的食物比如甲鱼、深海鱼等；

第二，增加一些优质蛋白摄入。富含优质的动物性蛋白食物有去油的鸡鸭鱼牛肉，植物性蛋白食物有黄豆、黑豆、核桃、花生、瓜子、黑木耳以及白木耳等；

第三，增加微量元素和维生素摄入。比如多吃香蕉、蘑菇和笋等富含钾的食物

第四，多吃富含植物纤维的蔬菜和谷类。

医学小侦探

要知道高血压过年一定不要吃什么，就得了解那些因素容易导致高血压。

一、遗传因素。高血压具有明显的家族聚集性，父母均有高血压，子女患病的概率高达百分之40以上。

这是命运的安排，所以，过年这段时间我们不要去考虑它，免得影响家庭团结，而且我们也改变不了它。

二、饮食因素

绝对不能碰的食品：高盐食品，含酒精食品

理由：

A、经流行病学调查下来，一个人群摄入钠盐的量越高，患高血压的可能就越高。

B、饮酒量与血压水平线相关，每天饮酒超过50g乙醇者，高血压发病率明显增高。

既然这两类食品与高血压相关，高血压患者就得规避它们。

过年最容易遇到的“高盐食品”有哪些？

腌制的食品：

泡菜 过年相遇的可能性★★★

盐菜扣肉 过年相遇的可能性★★★★

咸鱼 咸鱼是用盐腌渍后，晒干后制成。因为古代没有冰箱，缺乏保鲜技术（北极圈旁的国家除外），鱼很容易腐烂。因此世界各地沿海的食客们都用这方法存储鱼。这种技术也就一代代传了下来。

过年相遇的可能性★★★

咸味浓的美味：

油炸食品系列 油炸食品，制作过程特别吃油，吃盐，所以最终的成品具有高脂，高盐的特点，而且大量食物在经煎炸、烧烤、烘焙等高温(120℃以上)烹制时会产生“丙烯酰胺”。这家伙具有致癌性，国际癌症研究机构（IARC）将丙烯酰胺列为2类致癌物（2A）。

所以高血压患者应该拒绝一切油炸食品。

甚至包括极其美味的炸豆腐丸：

过年相遇的可能性★★★★

含盐多的调味品，也得少放：

例如酱油，沙拉酱，番茄酱等等。

普通酱油含盐量一般15-20克/100毫升，远远超过高血压患者每天应该摄入的食盐量。高血压患者若长期坚持每天摄入食盐低于5g，血压会更加稳定。

酱制调料 过年相遇的可能性★★★★★

高血压患者，不应该碰的另一类食物就是酒了。

特别是白酒。

此外，高蛋白，高脂肪的摄入也属于升压因素，所以，对于高蛋白，高脂肪食品，过年期间，服用也要适量。切忌大鱼大肉。

高血压患者得将“克制”两个字时刻铭刻在心中，无论过不过年，都要提醒自己远离肥甘厚腻，因为食无求饱，适量运动，就是最好的养生之道。

　　导致高血压的原因：1、血管本身的原因，弹性不够使得调节血压困难;2、血液的粘稠度太高，导致血液自身压力很高，从而造成高血压。

　　所以，要想调节高血压，我们要从恢复、改善血管的弹性以及降低血管中的血液粘稠度两方面入手。只要我们好好调理饮食，是会极大程度改善高血压症状的。

　　高血压患者过年期间饮食注意事项：

　　1、低盐低油。过年期间的饮食容易偏油腻，往往大鱼大肉会很多。高血压患者一定要注意控制饮食，不要一味地摄入油腻的、高热量的食物，要保持饮食清淡，多吃清炒的蔬菜类，如清炒时蔬、清炒菠菜。

　　2、不要饮酒多喝茶水。过年期间的应酬会增多，去亲戚家串门经常会喝的酩酊大醉，这是很不好的习惯。过度饮酒有损心肌，会增加内脏血管的紧张性，从而导致血压升高，如果不注意饮食还一味地饮酒，既增加了血液浓稠度还降低了血管弹性，会使身体的危险程度更加堪忧。过年不妨以茶代酒，多饮茶水。

　　3、减少肉类的摄入，增加豆腐以及豆制品的摄入来补充蛋白质。肉类虽然也能为人体提供蛋白质，但是人体吸收肉类中的蛋白质和吸收植物中的蛋白质相比，速率不仅要慢而且还不彻底，常吃豆腐及豆制品可降低体内的胆固醇水平，进而缓解高血压。

　　4、每日摄入一些富含钾元素的食物，例如橙子、香蕉、菠菜、紫菜、多叶青菜等。研究表明增加钾的摄入量可降血压，因此过年时可常在家中准备香蕉橙子等水果，解腻又健康!

　　高血压大部分是吃出来的,不仅是过年，在日常生活中，高血压患者除了配合医生的药物治疗外,更重要的是坚持培养自已合理的饮食习惯。

还有一个星期就要过年了，年的脚步越来越近了，过年意味着团圆，大家聚在一起话家长里短，话一年的努力与收获，话来年的奋斗目标。少不了一桌桌的美味佳肴……

可家里有高血压的患者，饮食方面需要注意什么呢？

冬天天气寒冷，有个火锅热气腾腾的，感觉热乎乎的，可是火锅底料的成分您注意到了吗？钠盐和脂肪的含量都是非常高的！涮牛肉、涮羊肉脂肪含量也较高，而且，不知不觉会吃的很多。因此，火锅要少吃，或者自制底料，是较好的选择。

同时减少脂肪摄入，减少食用油摄入，少吃或不吃肥肉和动物内脏，注意：各种腌制品如腊鱼腊肉等含钠盐量较高，不宜多食哈。

碳水化合物等摄入总量不宜过量！过年期间，除了我们一日三餐外，还有不少的零食。过多的碳水化合物摄入会在体内转化为脂肪储存，引起血脂升高、体重增加。有不少人经过一个冬天体重就增加了不少。

不宜吸烟！过年大家聚在一起，男性朋友们递根烟、聊聊天、打打牌，悠哉悠哉。可是，吸烟包括二手烟都是对身体极为不利的，所以大家聚在一起很开心，但记住一定不要吸烟哈！

以上就是徐医生关于高血压患者过年期间的饮食注意事项，预祝大家新年快乐！阖家幸福！

了解更多健康科普，就在“今日头条”关注心血管徐医生！

心血管徐医生

"马上过年了"头上又要多几根白头发，脸上多几条皱纹，说不定哪天还要掉一颗牙齿，孩子没有回家，年味就更淡了，可能我会跟患者一起过年！

各行各业都开始休息，但每年春节期间，医院都会很忙，高血压患者也占据一定比例。

1，饮食：每逢佳节胖三斤，吃的太好了，我们一定要控制住自己，减少高热高脂高盐食物的摄入，多吃蔬菜水果，不需要有什么禁忌，只需要保证饮食平衡，健康饮食即可。

2，戒烟少酒：烟一定要戒，吸烟有害身体健康、吸烟有害身体健康、吸烟有害身体健康重要的事说三遍。酒少喝点是可以的，只要别过量。

3，休息：注意休息，尽量不要熬夜，如果实在没办法，那就晚起床，保证充足的睡眠时间。

4，情绪：过年难免需要去拜年，团圆吃饭，确实是高兴的事，这个无可厚非，但我们需要尽量保持情绪平和，防止剧烈波动。

（本文由罗民教授原创，转载请注明出处。文中部分图片来源于网络，如涉及版权，请及时联系我进行删除。如您有任何疑问，欢迎文末留言，私聊联系，共同探讨。关注本文作者，获取更多医学知识，欢迎点赞、评论、转载，共同进步）

罗民教授

腊八已过，小年即来，此刻家家户户都在置办春节年货，春节是阖家团圆，欢欢喜喜团聚在一起吃年夜饭，春节中免不了每餐都要有大鱼大肉、各类酒水、饮料等。可这些美食对于家中有高血压的老人就要注意啦！！！

高脂肪食物尽量不要吃：

每逢春节东北有 “走油”的习俗，很多人家会准备一些油炸丸子、炸鱼、炸豆腐泡、熏鲅鱼等，这些食物属于高热量、高脂肪

很多年夜饭习俗也要有吉祥如意熏鸡、招财猪蹄、火腿、烤鸭、肉参、卤猪肝、酱牛肉、等熏酱类的食物，这些食物在制作过程中往往使用大量的盐、味精、酱油、大酱等属于高盐食物。另外春节期间的一些高盐零食如鱿鱼丝、烤鱼片、虾干、各类炒货等含盐量也较高，在食用零食前要先看食品标签的营养成分表中钠的含量。低盐饮食是高血压患者最重要的饮食策略，所以要尽量避免这些高盐食物以及高盐零食的摄入。

春节期间亲朋好友相互往来，免不了来点酒水助兴，而过量饮酒也是高血压发病的危险因素之一，过量饮酒会使血压明显升高。如果实在推脱不了建议饮酒量不超过300毫升啤酒（50毫升白酒、是100毫升葡萄酒、或是100毫升米酒）

饮食要保持均衡：

春节期间也要保持均衡饮食，除低盐、低脂肪、限制饮酒外还要参考高血压的饮食原则：

1、严格限制食用油摄入，每天不超过25克。

2、少吃或不吃肥肉、荤油和动物内脏。

3、肉类、禽类平均每天不超过100克。

4、鸡蛋每天0.5—1个，（或每周3—4个）其他蛋类也要参照鸡蛋。

5、适量豆制品或鱼类，奶类每日250克，以低脂或脱脂奶为佳。

6、多吃蔬菜，每天400—500克，水果每天100—200克。

在春节来临之际祝愿各位朋友与家人阖家团圆欢欢喜喜过大年！

赵素华 国家二级公共营养师/高级面点师/大连市营养学会理事/大连营养师俱乐部讲师/王兴国营养特训班第一期学员/大连市首届营养师大赛二等奖

营养百事通

大家好！我是福爸，临床营养师。希望我的回答对您有用。

一眨眼又要过年了。小时候特别喜欢过年，现在自己当爹了就不愿意过年了，感觉又老了一岁。只有福娃每天巴巴的盼望着过年。

对于高血压病人来说，过年也是一道坎，每年春节期间神经科和心内科急诊都是很忙的，脑卒中和心梗是最常见的，另外还有不少高血压导致的主动脉夹层分离。原因在于血压波动太大了。春节期间平时的生活节奏和饮食习惯被打破了，甚至高血压药都忘了吃，血压波动会比较大。

所以高血压病人过年要小心一些，在享受假期和过年的快乐的时候，也要留意自己的血压。只要注意以下几点，就能太太平平的过好年了。

千万别忘了吃降压药

平时生活规律，降压药就不容易忘记吃。过年的时候晚睡晚起，经常聚会应酬，就容易忘记吃降压药。长效降压药也就能管一天，一旦漏吃一顿，血压就会升高。

适度喝酒

过年亲朋好友聚会难免喝酒。高血压病人不是不能喝酒，而是喝酒要节制。大量喝酒，短时间内血管扩张血压下降，酒劲过了血管剧烈收缩，血压飙升。这一降一升对心脑血管的压力就太大了。高血压病人最好不要喝白酒，喝一杯红酒或黄酒，或者一瓶啤酒都是可以的。

饮食清淡

高血压病人要求低盐低脂低糖饮食，偏偏过年的传统就是要吃吃喝喝的。高血压病人过年的时候少许放松点饮食问题不大，要注意的是不要暴饮暴食。另外，对于钠盐敏感的高血压，千万别吃太咸。

避免骤冷骤热

过年的时候气温较低，又要经常出门应酬游玩拜年，高血压病人出门要注意保暖，记得戴口罩，避免骤冷骤热造成血压波动。

作息规律

过年晚睡晚起是普遍现象，但是高血压病人别睡太晚，过度熬夜会使得血压升高，带来风险。

保持情绪稳定

过年要过的开心，心情愉悦，避免情绪剧烈波动。情绪最容易波动的就是宴席和牌桌，每年春节倒在宴席和牌桌上的心脑血管病人可不在少数。

我是福爸，临床营养师，提前祝各位新年快乐！觉得我说得有道理，就点个赞呗😜 关注我的头条号，获得更多营养健康资讯。

福爸聊营养

高血压的治疗中，改变不健康的生活方式和药物治疗时主要的方法，两者缺一不可。而在生活方式干预中，饮食与我们息息相关，马上就要过年了，面对琳琅满目的美食，我们还是要注意合理膳食。但我们也不必过于担心，严格意义上来说，高血压患者并没有完全不能吃的东西，只是要注意量、频率和方式，当然，良好的饮食习惯有助于我们血压长期稳定控制，减少并发症的发生。今天我们一起来学习高血压患者饮食中的注意事项。

高盐饮食是导致高血压发生的主要因素之一，我们要注意控制每天的钠盐摄入量。具体建议为：①控制每日钠盐摄入量在6g以内，相当于去掉胶垫的啤酒盖一瓶盖，最好在3g左右；②少吃高钠食物：如咸菜、榨菜、咸鱼、咸肉、腌制食品、火腿和烟熏食品等；②少用含钠高的调味品：如味精、酱油等。

二、限制每天总热量

高血压患者要注意控制减少高脂肪、高胆固醇和过甜食物的摄入，具体建议为：①少吃高胆固醇、高脂肪食物：如动物内脏、肥肉、禽皮、鸡蛋黄、鱼子、蟹黄和油炸食品等；②减少过甜食物的摄入：如巧克力、西式糕点、奶油蛋糕等；③烹饪尽量选择橄榄油等植物油，少用动物性油脂。

高血压患者还应注意：①规律饮食，避免暴饮暴食，少吃辛辣刺激等重口味食物；②不饮浓茶和浓咖啡；③不饮酒或限制饮酒，建议大家不饮酒，已经饮酒者最好戒酒，不能戒酒则必须严格控制酒精量，男性每日酒精量不超过25g、女性不超过15g，相当于白酒、葡萄酒的摄入量应分别少于1两、2两和6两，每周的饮酒时间控制在3到6天为宜。

高血压患者饮食宜清淡，注意营养均衡，具体建议为：①富含钾、钙、维生素和微量元素的摄入：如新鲜蔬菜、水果、土豆、蘑菇等；②富含膳食纤维的食物：如燕麦、薯类、粗粮、杂粮等；③富含优质蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物：如无脂奶粉、鸡蛋白、鱼类、去皮禽肉、瘦肉、豆制品等。

高血压患者在注意饮食习惯的同时，也要做到严格戒烟、控制体重、适当运动、规律作息和保持良好的心态。同时应规律服药，并注意监测血压变化和定期复查。

感谢阅读，祝大家身体健康。关注作者，获取更多健康知识。

關鍵字: 高血压 健康 美食