特殊時期，我也是基本上天天宅在家裡，雖然說我們已經開始上班了，但也是上一班，休息3天的那種。最近我一直學著做各種美食，這也是我宅在家裡的樂趣，今天我用玉米麵做了個好吃的，出鍋後老婆說“這也太漂亮了，我都捨不得吃了。”
玉米麵這樣做好看又好吃，開水一燙，10分鐘一鍋，營養又解饞。
玉米麵的營養豐富，含有亞油酸、維生素E、纖維素等多種營養成分，它有降血壓、降血脂、美容養顏的功效。記得小時候媽媽常說‘“經常吃點玉米麵對身體好，”那時候我和哥哥都不喜歡吃玉米麵做的食物。今天咱們用玉米麵做這個“玫瑰花”真是好看又好吃，連不愛吃玉米麵的我都一口氣吃了好幾個。下面我就把它的具體做法分享給大家，感興趣的朋友可以進來看一下。
食材：玉米麵、紅棗、酵母粉、雞蛋、麵粉、食用油等
做法
第一步：首先大碗中準備200克玉米麵，用200毫升開水和麵，邊倒邊攪拌，攪拌成顆粒狀後，打入2個雞蛋，再用筷子攪拌均勻，等玉米麵晾至不燙手時加入5克酵母粉，攪拌一下，使酵母融化，然後加入300克普通麵粉，用筷子繼續攪拌成大絮狀，再下手揉成光滑，軟硬適中的麵糰，蓋上蓋子醒發至兩倍大。
第二步：麵糰醒發好後，加入少許的乾麵粉，用手按壓排一下里面的空氣，然後案板上撒些乾麵粉，把揉好的麵糰放上面，整理一下，直接搓成長條，切成大小均勻的餃子劑，撒點乾麵粉防粘，再把它按扁，用擀麵杖擀成圓形的大薄片，大小跟餃子皮大小差不多就可以。
第三步：接下來準備幾個紅棗，清洗乾淨備用。然後把擀好的麵皮5張為一組，疊放在一起，用筷子在中間壓出痕跡，（注意不要壓斷），麵皮兩邊各放一個紅棗，再把它捲起來。
第四步：卷好以後，在中間切一刀，把它切斷，然後再用手整理一下邊緣，漂亮的玫瑰花生坯就做好了，全部做好後備用。
第五步：電餅鐺預熱好，關火，刷上少許的食用油，把做好的玫瑰花生坯放進來，（中間要留出縫隙，煎至的過程中它還會變大）然後蓋上蓋子二次醒發10分鐘，醒發好以後，開大火先煎一分鐘，煎至底面金黃，加入清水，清水加到生坯的三分之一處就可以了，蓋上蓋子，轉中小火收幹湯汁，大約8分鐘左右我們的湯汁就收幹了，關火再燜2分鐘再出鍋，這樣不塌陷，按壓能立即回彈說明已經熟了，出鍋裝盤即可。
以上就是我分享的玉米麵好吃的做法，你學會了嗎？玉米麵這樣做法好看又好吃，上面蓬鬆暄軟，底部金黃酥脆，而且裡面添加了雞蛋特別的有營養。好了今天的分享就到這裡了，如果您能給個贊、評論、轉發或者點個關注，都是對我最大的支持。感謝閱讀
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