大家好，我是小格子！我又來了！
冬天吃白菜最划算，但不要以為划算就沒營養，冬天的白菜非常補，冬天白菜最好吃的方式今天分享一下。
【最好吃大白菜】
食材準備
五花肉、木耳、紅薯粉、大白菜、蔥薑蒜、幹辣椒、八角、桂皮、香葉、豆瓣醬、老抽、生抽、雞精、蠔油
製作方法
1、冬天新買的大白菜，切掉根部，然後把大白菜一層一層剝下來，把比較嫩的菜葉部分先用手撕成小塊，洗乾淨後放入盆中
2、剩下的白菜幫先用刀背拍上幾次，這樣可以把菜幫裡面的絲拍斷，口感更好，拍好的白菜幫斜著切片，清洗乾淨備用，蔥薑蒜、幹辣椒切好備用。
3、五花肉洗乾淨後切薄片，起鍋下入切好的五花肉，小火慢慢的煎出多餘的油脂後，下入蔥薑蒜、幹辣椒，炒香後再下入八角、香葉、桂皮，炒出香味。
4、下入一勺豆瓣醬炒出紅油後，倒入適量的老抽上色，然後下入菜幫翻炒均勻後，下入菜葉。
5、加入適量的清水、生抽、蠔油、精鹽，加入提前泡好的紅薯粉和木耳，加蓋大火煮上5分鐘左右，關火，調入適量的雞精即可。
點睛之筆
把白菜幫拍一拍，可以把菜幫裡面的細絲拍斷，口感更好，如果喜歡吃軟爛一點的可以多煮一會，但是放粉條的時間就需要晚一點了。
結語
冬天的菜是普遍比較貴的，白菜可能是所有蔬菜中最便宜的蔬菜了。小時候，每次到了冬天，媽媽都會提前儲存很多的大白菜，基本一次就把整個冬天的白菜存好了，什麼時候吃，只需要把外面的菜葉子剝一剝就可以了，算是童年對蔬菜最簡單的回憶了。（感謝您的閱讀，喜歡的請關注，不足之處歡迎指正）
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