烤串店在北京並不少見，但是以“口口香”的小串作為主打的烤串店寥寥無幾。一把二十串，只要十塊錢，好似車條的小鐵籤子穿的串，讓人不禁想去體驗一把：這樣的“小串”到底是什麼樣的感覺？
簡單的門頭，不大的店面，幾十個餐位，口碑確是不錯。老闆大叔特別的和藹，讓人覺得暖暖的。
在孫家小串，必須要點的就是這“牛小瘦”。每桌點單的時候，都得來個幾百串。聽著似乎挺唬人，其實每一串都是口口香。牛肉瘦而緊實，穿在鐵籤子的頭上，經過炭火的那麼一烤，與孜然和辣椒相配，連擼幾百串都停不下來。
還有這“牛肉生串”也是一定要嚐嚐的。鮮嫩的生牛肉，看著粉紅粉紅的，著實討喜。配著海鮮汁+青芥辣一起吃，入口軟滑，還真的有點吃刺身的感覺呢。相較於“牛小瘦”，我反而更喜歡這個生串。
當然，這裡除了小串，也有普通規格的串品，滿足不同食客的需求。這兒的羊肉串是大姐每天手工穿，羊肉味道夠足，肥嫩多汁。還有東北特色風味的烤酸菜五花肉卷，把五花肉和酸菜相配，酸菜解了五花肉的膩，這很東北風味。
來一鍋熱乎乎的涮肚也是不錯的，厚厚的紅油保持涮肚鍋的溫熱，還可以單加一些魚豆腐、木耳、鵪鶉蛋等配菜豐富內容。如果喝酒的話，點個下酒的拍黃瓜、薑汁松花蛋，這一餐就更完美了。
孫家小串
崇文門外大街手帕衚衕50號
人均80
分享到:
閱讀更多 一週美食 的文章
