郑州建筑行业观察
餐饮行业最挣钱的要数小吃了。小吃店的毛利润一般都在百分之六十左右。然而小吃店开销比较小，而且夫妻店居多，所以相对来说小吃在利润上要高一点。但是，小吃也有弊端，门槛低容易被模仿，即使竞争对手做不长久，也会有前赴后继的人开店。还有就是小吃店一般规模都不太大，而且连锁的比较少，所以利润还可以，但是钱挣不了太多。
其次就是专门做包饭的那类酒店。我一个朋友专门做这个。他们只做包席，不接待零点。包席1888起，基本上能做到七八万日营业额，好的时候能做到十四五万日营业额，关键是他们厨房连洗碗摘菜的阿姨一共才十四个人。当然他们在当地做的时间长，而且名气很大了。
还有一类就是海鲜烧烤。海鲜烧烤利润也还是可以，一般在五十五个毛利点左右。关键是消费高啊，一桌海鲜基本都是几千块钱。烧烤也是一样，但凡吃个烤羊腿或者烤全羊什么的消费也不低。
再则就是大排档和火锅了。为什么把大排档和火锅归属一类呢？因为大排档属于大众化消费，所以一般生意都不差。而火锅属于小众消费，但是用人少，特别是大师傅，所以利润还是可以。而且火锅能够模块化，标准化，换一两个人员基本不会影响出品。
最后就是星级酒店了，为什么星级酒店放到最后说呢？说实话，你别看大酒店里面菜品贵，酒水卖的也贵，但是百分之九十的酒店餐饮都不挣钱。大酒店的餐饮部能够保本不赔钱，就算做的不错了。
老板娘的老公
有一天和猪朋狗友去饭店吃饭，一进门有一个年轻人叫我一声大爷，我问他，你怎么认识我？后来他回答了，他说他父亲叫什么？哦，原来是我小学同学的儿子。
他开的是中档饭店，一般人都可以消费得起，后来他要了我的电话，加了我的微信，我问他饭店开了多久？他说，开了一年半？我问他一年下来能赚多少钱？他说开始的时候刚结婚也没钱，就向亲戚朋友借来40万，后来还钱的时候给了人家五万块钱，好处费，现在也没钱。
准确点说一年半就是45万是对的。
朱总6856
我做过的一家店，每个月营业额150万，毛利率百分之四十。每个月经营成本在70万，净利润在80万一个月。留在上海静安嘉里中心。
黑刺客埃尔
餐饮是比较累人的生意，2019年的餐饮店更难做，大多不如前几年，被外卖冲击了吧，，现在有些外卖店专门做外卖生意，大厅不装修，堂食不做，房租很便宜，有些一年才两三千块钱房租。
自由自在z
湖建肖坊人
做宴席最赚钱，进酒店要进场费。利润60到70左右，我有资本也开大酒店专门搞宴席，赚钱如流水啊！
大丞生活
我也想知道，我也准备做简餐这一块，开始自己的初创业。听说外卖平台抽点很高啊😯
空冥月归尘
现在火锅比较挣钱，因为人工成本低
陪你到老5601
那得看你选对了店铺和目标客户了吗，面条类的利润大，我们店邻居是干板面的，能达到百分之七十的毛利！
山东憨姐
有客人的餐饮店最赚钱。不管卖什么第一要有自己的特色，没有就跟大众一样。
