小九的春天
未必的，要綜合考慮國內情況和國際情況。
國內總體在好轉，這是很讓人欣喜的，但是我們要能看到，疫情不像火車，到站了都下車就完事了，這需要一個過程的，而且還有長達14天的潛伏期，所以即便疫情結束，很多人還是會觀望很長一段時間，畢竟出去吃飯對於已經封閉了長達幾個月的人來說也不是必須的，而且很多人疫情期間已經開發了，自己的廚藝，相比之下可能自己在家更為安全
國際情況來說，現在國外基本都是我不檢測就沒有的狀態，這對疫情的防控，很不利，特別某些米國還在鼓勵不戴口罩，現在國內的情況有一部分就是輸入性的案例，所以中國也不能獨善其身，所以總體來說疫情的控制要比非典要難一些。
而且今天世界衛生組織也宣佈，沒有跡象表情疫情會在夏天自行消失，所以這對整理人類來說都是不小的挑戰，但是希望大家堅定信念，堅持
阿里美
未必
1.首先是人們可能考慮到可能病毒還存在餐飲業中，小夥伴們或許會還想過段時間再去。
2.疫情過後，餐飲業雖然開始營業了，但是人們可能因為疫情期間習慣了待在家裡，她們可能會選擇點外賣。
3.因為疫情問題，大部分餐飲業都只能被迫停業，那麼疫情過後，餐飲業大面積開門營業，而出門的小夥伴或許沒有疫情之前多，因此可能會導致供過於求，大量餐飲業依舊會冷清。
4.疫情過後，愛吃美食的小夥伴們去的應該還是她們記憶中孰知的那個，這是因為他們自身的低介入決策影響的，因此疫情之前火熱的餐飲店依舊人多，可疫情之前就半溫不火的小店鋪，或許會更加冷清。
5.疫情過後，最能夠吸引小夥伴們去品嚐美味的，一定是街上的小吃街，小吃街美食眾多，因此會導致部分已經開業的偏遠店鋪不被人們所知，以至於導致小店鋪依舊客流量少。
綜上所述，疫情過後，餐飲飯店行業未必會迎來一大波行情。
fei飛妃菲
疫情過後，餐飲店是否會有一個大行情？這個我可能還是有些發言權的，因為我周邊的朋友有兩類佔著很大的比重，一是經營餐飲的，二是吃貨。
而我個人，這兩個範疇都佔著，一是經營餐飲，二是好吃好喝。
通過我最近的實際感受，疫情過後餐飲業會有一個小的反彈，但這個反彈並不意味著是繁榮的前兆，而只是一個能量壓抑之後的散發。
如何理解這個反彈性的繁榮期？我覺得應該從3點來考慮：
第一，餐飲經營者現在已經感覺到有這種需求
我周邊有很多餐飲經營者，實際近兩年的餐飲門檻是越來越高，能生存下來的基本都是有一些核心技術和顧客基礎的。
在它們和一些老顧客的交流中，能感覺到如果一旦正常營業的時候，會有一個小的繁榮期，也準備著為這個反彈性的行情，做一些相應的準備。
第二，能感覺到顧客的需求，在等待著釋放
當然我們首先想到，這個可能和一個城市疫情的嚴重性有關係，比如像我們這種由於響應和防範比較早，目前基本可以控制的城市，可能人們的顧慮期會比較短。
從我們周邊的輿論來說，實際大家也是在等待著那個能自由呼吸的日子，即使有一個顧慮期期，應該也很不長，這種壓抑許久激情的釋放，肯定是餐飲界的一個福音。
第三點，作為餐飲經營者，如何理智地認識這個反彈性行情？
其實這一點才是最重要的。這次的疫情其實改變了人們的很多心態，很多習慣，包括消費觀念等。
即使疫情過後，也會反映在與人們生活相關的各行各業，而餐飲業作為與人們生活密不可分的行業，最需要及時感知到這種變化。
而這一個小的反彈期，正好是餐飲經營者們一個機會，可以與顧客多溝通，並且多瞭解外邊的市場變化，及時感知到市場趨勢，並且及時改變，才能使自己立於主動的地位。
提點意見，供您參考！
自然門美食e道哥
我個人認為，疫情過後，餐飲企業會有一波行情，但是這個行情不會有疫情前那麼火爆。
第一，疫情過後，各行各業開始逐步恢復正常運作，尤其是一些一二線的大中城市，外來務工者開始返回崗位正常工作。有絕大部分務工者的吃飯問題都是在外解決，至少午餐都是在外解決的，做飯或者帶飯都是不現實的，所以就是這種剛性需求，也會促使餐飲行業有一波小崛起。記得頭幾天看到有些媒體報道，某個城市的某個飯店，開了堂食的當天，生意異常火爆，大家排了長長的隊伍等待就餐，如果不是就餐者都帶著口罩，我們絕對想不到這就是疫情當下出現的情況。這就是現狀，當下人們對於餐飲的需要真的是剛需。
第二，疫情期間，大家都知道聚集會帶來的危險，所以疫情過後，以前不愛做飯的家庭，或者說依賴外賣、飯店的人明顯會減少，選擇在家做飯，減少增加風險的機會。
希望疫情早早過去，我們可以恢復正常的生活和工作狀態！向工作在一線的工作人員致敬！你們辛苦啦！
老曹談電影
我個人覺得會能夠迅速回歸到以前水平甚至更高，原因如下
1.目前因疫情把大家的身心都已經困住了很久
2.人情世故，很多宴會在這一段時間都延遲或簡單舉辦，這個方面後面會有很大的彈性。
3.需要找回平衡點回歸正常的生活，社交餐飲是必然會迎來反彈。以上是個人看法，歡迎不同看法共同探討！
上下左右都是坑
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笑著做儚
會!
在疫情期間，海底撈、蜀大俠、九毛九等全國連鎖餐飲公司均暫停營業，租金、食材的冷凍和腐爛、員工費用的繳納等等對於餐飲飯店都是一筆不小的消耗，可能會淘汰掉一批規模小、競爭力不強的飯店，疫情過後，餐飲行業必然會推出各種活動吸引顧客，來給自己“回血”。再從消費者方面來說，下館子的需求無非是解饞和社交，那麼經過長達幾個月的禁足，這兩個需求都顯得十分突出，必然會使得消費者進行一波報復性消費。
廣泛愛好者
一場突如其來的疫情打亂無數餐飲人的節奏，原本是想借助春節檔期發展一波的。但是在這場疫情的肆掠下，人人不出門，餐飲行業受到了嚴重的影響，那在疫情過後，餐飲行業還能不能迎來春天？
保持良好心態，在疫情過後就是春天
- 居民被困家中二十多天，面對每天差不多的食物，肯定會想念外面的飯菜在疫情結束後將會是餐飲的一個爆發點。所以有那麼多時間精力去焦慮，不如做一些當下可以做的事兒。等到疫情過去後，能有更好的狀態來迎接市場。
- 那麼，在疫情的影響下，餐飲市場發展如何，我們可以藉由2003年非典對我國經濟影響的趨勢有些判斷。03年二季度GDP增速出現明顯的下行，但持續時間較短，隨著6月份SARS傳播解除，生產活動恢復，三季度GDP增長恢復。
- 門店經營有盈虧平衡點，關店或開業取決於營收和成本。而營收的關鍵點就是人流。在疫情波及下，需要你評估門店周邊的固定消費人群以及當下政策，測算成本後，再做決定是否關店。
- 2020年2月6日起，總部及餐廳，除湖北地區以外具備開業條件的，在做好安全保障的情況下全面復工（可根據餐廳實際情況確定開放自助還是外賣業務），如特殊情況不能及時復工的夥伴，可以直接聯繫領導，做好報備，並每天上報個人情況信息。END
還應該設置各種安全保障
- 1、員工上班測體溫，洗手消毒，戴口罩，戴手套，戴眼鏡，入門做鞋底消毒。
2、加強餐具清潔消毒工作。
3、製作食品過程當中嚴格執行公司操作標準。
4、員工餐要確保安全，科學，健康，讓每個員工都能吃上安全放心的員工餐。積極努力確保每一位夥伴和顧客的安全。
5、通過外賣，新零售拓展增加公司收入。
6、 及時回收應收賬款。
7、 減少一切不必要的開支，如廣告費，顧問費。
8、科學計劃現金使用，確保公司現金流安全。END
在供應鏈管理方面
- 1、檢查庫存，及時處理臨期物料，避免浪費，最大限度減少損失。
2、注意補貨，隨時為開業做好物資準備，合理備貨，避免疫情之後物料緊缺和漲價。
3、 積極與供應商溝通，互相支持，共渡難關。END
注意事項
- 所以忍住這段時間，在疫情過後，開店時還需設置一些嚴格的規章制度，為消費者提供更安全的用餐場所，這樣餐飲行業就能迎來春天的。
程序猿vatin
疫情過後餐飲業的大行情我感覺到未必會用，但是餐飲行業的大洗牌估計是一定會發生的！大型連鎖餐飲企業有國家的貸款續命，但是中小餐飲企業必將是哀鴻一片了……另外，疫情過後各行各業百廢待興，普通老百姓的經濟收入肯定是受嚴重影響的，導致大眾的消費能力下降這是必然趨勢！所以如果國家沒有好辦法提振市場，拉動內需，經濟下行是大概率事件！餐飲業豈能獨善其身
凡人李91
你好我是拾叄向北，很高興回答你的問題。我有以下幾個模式創新觀點:
1.單品的多業態,多場景,多渠道化
2.菜品向食品,餐飲業向食品業融合
3.專業多品牌，以專業化能力為核心
希望我的回答對你能有所幫助，謝謝🙏再見了大家
