大家好 我是男人廚房龍叔(*￣︶￣)
今天分享一道家庭版“乾鍋菜花”開胃下飯又營養 越吃越香 做法超簡單
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所需食材：菜花、五花肉、蔥、姜、蒜、小米辣、豆瓣醬
製作方法：
1.將洗好的五花肉切片備用，儘量切薄一點這樣容易出油
2.燒一鍋開水下入洗好的菜花，焯水大約1分鐘，
溫馨提示：（花菜要最好提前用鹽水浸泡一會，這樣能有效去除菜星蟲）
3.菜花梗的顏色變為玉綠色撈出，撈出控幹水分備用
4.另起鍋燒油，油熱後倒入切好的五花肉
5.炒至半透明狀下入菜花，慢慢煸幹炒出菜花中多餘的水分
6.煸至菜花有點發黃放入豆瓣醬，放入切好的蔥、姜、蒜片煸炒出香味
7.炒香後淋入一勺料酒、小半勺鹽、少許白糖提鮮、少許雞精、一勺生抽，最後再下入小米辣
8.大火煸炒均勻，這道乾鍋花菜就完成了
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