香菇肉末拌麵
一碗不夠，意猶未盡！！！來碗麵暖暖胃吧
用料
麵條（乾溼都可以） 1份
香菇（乾鮮都可以） 10朵
肉末（豬肉或牛肉） 100克
老抽 1勺
生抽 2勺
蠔油 2勺
白糖 半克
鹽 適量
蔥 半根
植物油 適量
水 少量
步驟 1
幹香菇泡發，切小丁，牛肉切末
肉末加一點點生抽，糖，植物油醃製10分鐘，放一旁備用
步驟 2
蔥切斷，起鍋燒油，加入蔥煸炒至香味，蔥微微焦黃味道最好，下入肉末，翻炒肉末發白，加入生抽，耗油，老抽，糖，鹽！轉小火繼續翻炒！加入香菇繼續炒
加入少量的水避免乾鍋，燜炒2分鐘即可！
步驟 3
香菇肉末炒好放一旁備用
步驟 4
另起一口鍋，煮麵條！面不要煮太軟，熟了即可！
面煮好後，不用過涼水，直接撈到香菇肉末鍋裡，拌勻即可！這樣拌麵更入味
步驟 5
裝盤吧，味道又香又鮮，吃了兩碗不夠
小貼士
麵條不要煮爛太爛哦！！！！
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