三木田1
海鮮類食物是一類碳水化合物較低的食物，所以食用海鮮類並不會對生成大量葡萄糖進入血液，對血糖影響較低，糖尿病患者吃海鮮不會導致血糖飆升，不過一定要注意的是，大部分食物基本都含有碳水化合物，只是含量的多少問題，每一種食物也有各自不同的營養價值，並不是某一種食物對血糖影響較小就可以敞開了大吃大喝，我們應當做到均衡營養，選擇低碳水化合物食物食用，同時豐富食物的種類。
不過無論是吃什麼食物，應當引起重視的是食物的烹飪方式，即便是在低脂低熱，低糖低鹽的食物，如果烹飪方式一個不對，最終也可能導致它們成為對糖友血糖不利的食物。就拿魚來說，我本人很喜歡的一道菜“松鼠魚”，它的烹飪方式需要把魚肉煎得酥脆，還要在外面鋪上美味的醬汁，醬汁是用番茄醬、甜麵醬等醬汁調和，所以原本魚的低脂低熱低糖性質，到了這道菜上瞬間增加了油脂攝入量，糖分含量也爆棚，如果糖尿病患者過多食用的話必然會對血糖造成不利影響；又例如本來糖友可以適量食用的動物紅肉類，比如豬排骨，如果用我們喜歡的方式做成糖醋排骨，其中添加了不少冰糖，那麼糖友可能剛吃幾個就發現自己血糖有點不對。即使是我們平時最信得過的綠葉蔬菜，如果放在火鍋裡、麻辣燙裡、燒烤裡，它們的褶皺多更容易吸收油脂，那麼糖友攝入的將會是高脂高熱的食物，吃多了可能造成胰島素抵抗，最終也會影響血糖。
所以，糖友日常應當主食食物的烹飪方式，選擇更低脂低熱的方式料理，如蒸、煮、燉、燜、清炒、涼拌，避免過多的油炸、紅燒、糖醋、麻辣燙、火鍋、燒烤等形式的料理，日常多在家自己做飯吃，避免過多在外就餐、點外賣，餐廳裡一般會油多水滑，醬料和調料加得過多，外賣也是如此。
另外，很多糖友覺得東西一甜就完全不敢吃，碳水化合物多了就要避免，但注意主食是必須要吃的，含優質碳水化合物的果蔬類食物也可適量食用，主食類每餐可控制在2兩內，大概是一小碗米飯，可多選擇粗雜糧、雜豆混合細糧或薯類食物代替主食；水果每日可250~300g，一次攝入推薦100~150g。糖友的身體狀況，體質、胰島素分泌量、病情程度都各有不同，自己可以多試探，哪些食物對自己血糖影響較大，我們多避免，而更多的食物是注意攝入量的問題，並非絕對不能吃。
只有營養師知道
你好，三諾講糖很高興為你解答！
海鮮，包括了魚類、蝦類、貝類這些海產等。海鮮的營養價值很高，比如魚類富含優質蛋白質以及多種人體所需的營養成分，脂肪含量低，以不飽和脂肪酸為主，貝殼類海鮮中含有豐富的維生素和礦物質如鋅等。
而且，海鮮的整體升糖指數不算高，從這些方面來說，還是比較適合糖尿病人食用的，尤其是魚類，魚肉較其他牲畜類和禽類肉的脂肪含量低，富含糖尿病人所需要的優質蛋白質，含有豐富的不飽和脂肪酸，尤其是深海魚中含多不飽和脂肪酸中的DHA和EPA，對於心腦血管疾病有益。適量食用魚類對血糖的影響不大。
吃海鮮的同時要注意幾個問題：
第一，要新鮮，防止海產品因儲存不當出現汙染導致胃腸感染，引起腹瀉。
第二，要定量，在營養醫生或內分泌科大夫的指導下，攝取足夠的優質蛋白。
第三、糖尿病合併高血脂患者需要注意，適當吃海鮮有利於降血脂，過多食用卻有可能使人體膽固醇升高。不過，蝦、蟹類海鮮的膽固醇大多集中在頭部和卵黃中，食用時只要除去這兩部分，就不會攝入過多膽固醇。建議還是少吃魷魚、蟹黃等高膽固醇的食物。
另外，貝殼類（蛤蜊、扇貝等）和肢節類（蝦、蟹等）所含嘌呤比較高，尿酸高或者痛風患者建議不要吃或不要多吃。
第四、不能食用任何可引起過敏的海產品。
總的來說，糖尿病患者適合吃魚蝦蟹。蝦、魚、蟹等豆腐含有很豐富的蛋白質，含量可以高達15%~20%，在海參、乾貝和魚翅中含有蛋白質在70%以上。建議每週吃兩三次魚類或其他海鮮，注意適量。
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三諾講糖
像蝦、螃蟹和海魚類水產，都是富含優質蛋白的食物，因為碳水化合物含量很少，本身升血糖的作用就很弱，同時，富含的優質蛋白和脂肪，還會延緩與這些水產一起吃下的食物（如主食）中的碳水化合物吸收，多數情況下，是有助於餐後血糖控制的。
而且，糖尿病與年齡也密切相關，多數糖尿病患者，已經是中老年人，很多也有血壓、血脂控制的要求，也有增加優質蛋白攝入，延緩肌肉流失的要求。水產類的海鮮，包括你說的蝦、螃蟹和多數海魚，低熱量低脂肪高蛋白，B族維生素、鋅、鐵等微量營養素含量豐富，營養價值高，又不容易增加體重。在日常飲食中，動物性食物選擇上，如果適當減少多數人常吃的豬肉比例，增加魚蝦等水產比例，就對減少熱量攝入，減少飽和脂肪和膽固醇攝入，都是有幫助的，這些，都對血脂、血壓和心血管疾病預防，是有益的。
因此，糖尿病患者，不用擔心魚蝦等水產會升高血糖，可以放心吃。甚至經常吃一些，還對餐後血糖控制有益，也可以很好的補充老年人容易攝入不足的蛋白質、B族維生素和鋅。
營養科普趙之德
海鮮類，螃蟹、海魚的碳水化合物含量極低，約在1.5%左右，有些魚不含，主要形式是糖原。比如銀魚等。所以正確食用對血糖的升高並不受影響。這是因為:
第一、導致血糖升高，主要是食物的能量、含糖量和GI 指數。
當然了，控制能量攝入是最主要的，海鮮類，也為動物性肉食類。也是有能量的，所以攝入量還是要限制的。
第二、魚類中的脂肪為不飽和脂肪酸組成，特別是ω-3不飽和脂肪酸，對降低膽固醇，預防心腦血管疾病有好處。
第三、蝦、螃蟹，海魚類中富含礦物質，微量元素，對糖尿病患者有好處。
所以，糖尿病患者是可以吃魚、蝦、螃蟹的。食用任何食物後，都會有血糖上升，只是幅度，速度不一罷了。糖尿病患者對於食物來說，沒有絕對不能吃的，只是在食物的選擇上注意GI 血糖生成指數與含糖量，最主要的是控制能量的攝入，儘可能的降低和延緩血糖升高速度。
李愛琴營養師
吃什麼東西都會導致血糖升高，血糖不升高，人體細胞就找不到能量來補充營養。海鮮如蝦、螃蟹、海魚類也一樣，沒有吃了就不會升血糖的肉類。而糖尿病患者需要做的是，控制總的攝入量。
蝦、海魚類食物對於糖尿病患者來說，吃！適合吃！（螃蟹不是很清楚）這類型含有優質蛋白，是非常非常適合糖尿病患者食用的。
像是糖友的晚餐，一份150g的白灼蝦，再加一份水煮白蘭花，再加70g到100g的水果，那就是一份完美的晚餐菜單。
又或是一份燜煮100g-150g的黑鯛，再加一道菜心，一道苦瓜炒雞蛋都是很適合糖友食用的。
所以，沒有吃不了的海魚（誇張地說，有某些魚還是不能吃的，如有毒的），只要把量控制好了！
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不會的！海鮮中含有較為豐富的微量元素和礦物質，適當補充海鮮類的食材，對於糖尿病患者胰島素的敏感性非常有幫助。海鮮中含水量較高，脂肪含量較低，屬健康食材。但多數海產品都含有較高的嘌呤，對於糖尿病伴發高尿酸血癥的患者來說，應該控制攝入量；同時海產品中含有比較高的鹽分，對於糖尿病伴發高血壓的患者來說，攝入過多鹽分，對身體不利。
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糖尿病患者的主要特徵是持續的高血糖狀態，糖尿病患者飲食控制主要是控制總熱量的攝入和單糖食物的攝入。一般來說需要適當的減少主食攝入量，少食多餐，細嚼慢嚥；需要儘量避免油炸油煎的食物以及各種甜食的攝入。但是需要保證一定量的優質蛋白質飲食的攝入。螃蟹，蝦等海鮮類食物，一般都含有豐富的蛋白質以及優質不飽和脂肪酸，對於糖尿病患者來說，只要不合並高尿酸血癥，那麼就是可以吃這些食物的。
酥子蘇
糖尿病的話是可以適當吃一些螃蟹，蝦，海鮮，貝類的，但是避免過多，平時需要注意每天使用藥物，來控制血糖情況的，而且注意多喝水。建議平時多吃一些高纖維，粗糧的食物來改善，而且注意生活規律，避免身體過度勞累的，需要注意定期檢查。
蓉憶健康
雙糖以蔗糖、乳糖最為多見，雙糖進入腸道後可以分解為葡萄糖同樣可能快速升高血糖。蔗糖以我們的食用糖最為典型，乳糖來自於乳製品。對於糖尿病患者來說蔗糖必須極其嚴格的控制，乳製品則可以少量食用，當必須強調：將乳製品發酵製成酸奶更符合糖尿病患者，一方面通過發酵乳糖分解減少了糖的吸收，另一方面增加了有益於腸道微環境的腸道微生物的供應。
多糖分為纖維素和澱粉類的食物。纖維素對血糖沒有影響。澱粉類食物主要就是我們的主食如米麵等，澱粉類的食物同樣在腸道中可以分解為葡萄糖並快速增加血糖，應儘量減少。
至於海鮮，如蝦，螃蟹，海魚類等，其蛋白質含量極其豐富，相對來說對血糖貢獻非常小，應該可以食用。當然過多的蛋白質可以在身體中經過糖異生的作用產生葡萄糖，這應該是應當注意的，一般來說，假如按照1克/公斤/天來提供，基本不考慮糖異生的效應。
