廣東菜又稱為“粵菜”，是中國傳統八大菜系之一。粵菜由廣州菜（也稱廣府菜）、潮州菜（也稱潮汕菜）、東江菜（屬客家菜）三種地方風味組成，三種風味各具特色
。那麼廣東的六大名菜到底是什麼？
1、白灼蝦，屬於粵菜系，如這道菜的名字一般，主要食材就是蝦，烹飪方式就是白灼，是廣東省廣東地區的一道地方傳統名菜，白灼的做法保留蝦的鮮甜嫩，然後剝殼蘸醬汁吃，值得注意的是這道菜不可以與如葡萄，石榴，山楂，柿子等一起吃，會引起人體不適，也就是我們常說的“食物中毒”。
2、鹽焗雞，是大名鼎鼎的一道傳統特色菜，也是廣東本地“客家”的招牌，屬於粵菜系，已經成為享譽國內外的經典菜式，特別是華僑裡的廣東籍華人，小編在國外的同學裡，有一個對這個菜可以說是“情有獨鍾”的同學，幾乎每週都有三天吵著要吃鹽焗雞。
3、燒乳豬，烤乳豬的做法是把兩週到六週大的（對就是沒斷奶的）小乳豬宰殺以後，用火烤的方式製成，如果大家覺得這個吃法有點殘忍，那......小編也不知道怎麼說，要不，不吃就好了，不過小編覺得這種雖然大家會吃雞，會吃雞蛋，但是隻是對毛雞蛋那種吃食接受不了的想法是可以理解的。
4、冬瓜盅是廣東和上海地區漢族的傳統名菜，把冬瓜當成容器，蒸熟之後吃，冬瓜雖然是用來當容器，但也是可以吃的，成菜的湯裡有冬瓜的清香，冬瓜裡有餡料的美味，互相映襯，美哉美哉。
5、燒鵝也是粵菜系漢族特色，是廣州傳統燒烤的肉食，燒鵝源於燒鴨，在廣東地區比較普遍，小編在廣東吃過最好吃的一家店鋪是最最有名的長堤“裕記燒鵝飯店”的燒鵝，還有黃浦區長洲島的“深井燒鵝”也非常好吃，燒鵝的特點是皮脆肉嫩，肥而不膩，骨頭都是香的。
6、白切雞，色香味俱全的漢族傳統名菜，屬於粵菜西雞類的最普通的一種，製作方法非常的簡易，不加配料而且保持著原味，白切雞皮滑肉爽，清淡但鮮美。
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